?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ароматный серый хлеб

Как-то утром попивая свой любимый кофе захотелось к нему ...нет не круассан, а ломтик хлеба с маслом! Но хлеб должен быть таким.. "изысканно-брутальным", чтобы одновременно контрастировал и дополнял ароматный кофе. Ну, а желания, тем более свои, нужно обязательно исполнять. :)

DSCF8186


Пшеничная мука – 400 г.
Ржаные хлопья/смесь хольев (измельчить в муку) или ржаная мука – 100 г.
Ржаные хлопья/смесь хольев – 50 г.
Соль – 10 г.
Сухие дрожжи – 10 г.
Яблочный сок – 350 мл.
Чернослив – 100 г.
Виски – 2 ст.л.
Молотый черный кардамон – 0,5 кофейной ложки

Чернослив замочить в алкоголе на часа два.
Порезать кусочками.
В миску всыпать все сухие ингредиенты (кроме цельных хлопьев), чернослив, добавить теплый сок.
И замешивать тесто, пока оно не начнет отставать от стенок.
Оставить в теплом месте на час-два подойти.
Сформировать буханку (лучше две небольшие). Смазать водой и обвалять в хлопьях. Оставить на полчаса подойти.
Выпекать при 200 градусах.

DSCF8190


promo bigmir81 сентябрь 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
j_e_n_z_a
Sep. 23rd, 2014 04:41 am (UTC)
как вкусно!
доброе утро!
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 06:18 am (UTC)
Спасибо!
Хорошего дня!
(no subject) - j_e_n_z_a - Sep. 23rd, 2014 06:57 am (UTC) - Expand
vilgun
Sep. 23rd, 2014 04:48 am (UTC)
шикарная фотка !
irsenas
Sep. 23rd, 2014 05:09 am (UTC)
какой интересный!
isle_of_skye
Sep. 23rd, 2014 05:11 am (UTC)
Красивый какой!) Я себе тож брутально аж с отрубями смастерила.
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 07:49 am (UTC)
О, с отрубями очень вкусный хлеб получается!
lada_lu
Sep. 23rd, 2014 05:48 am (UTC)
мне нравится вот такой его внешний вид :) а я бы пшеничную муку в\с заменила на пшеничную общего назначения
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 01:01 pm (UTC)
Ну, мука общего назначения у нас в магазине по праздникам большим появляется лишь, а вот в/с постоянно. Так что из того что было.... :)))
sunpolina
Sep. 23rd, 2014 05:53 am (UTC)
Волшебнейший!!
manyasha_p
Sep. 23rd, 2014 06:08 am (UTC)
Как мне понравился этот хлебушек. Уже проголосовала за него на конкурсе ))
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 04:14 pm (UTC)
Спасибо. :)
home_bread
Sep. 23rd, 2014 06:13 am (UTC)
Оооой, какой аппетитный хлебушек получился)))
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 04:16 pm (UTC)
Да!!! :))
otevalm
Sep. 23rd, 2014 06:29 am (UTC)
Доброе утро. Хорошего настроения!
romti
Sep. 23rd, 2014 07:20 am (UTC)
Тоже такое бывает, что хочется хлеба с маслом к чаю ;)
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 12:48 pm (UTC)
Бывает такое. :)
iranm
Sep. 23rd, 2014 07:44 am (UTC)
интересный рецепт.
000cosm
Sep. 23rd, 2014 07:52 am (UTC)
оригинальный рецепт, но мне лень...
kinda_man
Sep. 23rd, 2014 08:09 am (UTC)
Очень необычно! А в виски только чернослив вымачиваете или в тесто тоже его добавляете?
bigmir81
Sep. 23rd, 2014 04:17 pm (UTC)
Так чернослив практически весь виски и вберет в себя.
dragon76ua
Sep. 23rd, 2014 09:02 am (UTC)
должно быть это очень вкусно
a_leksa_ndra
Sep. 23rd, 2014 09:26 am (UTC)
Была у меня мысль завести хлебопечь. Но потом одумалась, решив, что хлеб-то я и не ем совсем)) Но на фотографиях выглядит очень вкусно)
onorael
Sep. 23rd, 2014 11:48 am (UTC)
У меня была хлебопечь и надоела - хлеб очень тяжёлый получается по весу и перевариванию.
А тут более быстрое приготовление даже.
(no subject) - bigmir81 - Sep. 23rd, 2014 12:53 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com