?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог с творогом

Рецепт пирога с творогом нашла в книге Иды Сави "Булочки, пироги, пирожные". Пирог получился очень вкусным, не слишком влажным, не сухим, в меру сладким. Вот именно так как нам нравится. Да, и готовится пирог довольно быстро, хотя... и съедается тоже быстро. :)))

В сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит Раунд 138. "Тарты и открытые пироги", куда рецепт и отправится.

DSCF8916

В рецепте количество некоторых ингредиентов можно варьировать, поэтому красным указала то количество, которое я взяла.
Из приведенных ингредиентов у меня получился большущий пирог размером 28х40 см.

Тесто:
1 стакан молока
30 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
75 г сливочного масла или маргарина
400 г муки

Творожная начинка:
750 г - 1 кг творога (750 г)
3 яйца
100-150 г сахара (150 г)
0,5 стакана сметаны
3 ст.л. растопленного масла (если творог не жирный) (не добавляла)
тертая лимонная цедра или ванилин (пакетик ванильного сахара)
2-3 ст.л. муки или манной крупы (манная крупа 3 ст.л.)
при желании 0,5 стакана изюма или 2 ст.л. рубленных цукатов. (изюм)

Растереть дрожжи с 1 ч.л. сахара, добавить смешанное с растопленным маслом теплое молоко, соль, сахар, муку.
Замесить тесто и поставить его подниматься.
Затем раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на смазанный маслом лист и дать время на расстойку.
Яйца взбить с сахаром, примешать творог и другие продукты.
Творожную массу выложить на поднявшееся тесто, равномерно размазать, оставляя края непокрытыми.
Поднять края на начинку, прижать их пальцами, смазать яйцом и выпекать в умеренно жаркой духовке до тех пор, пока творожная начинка не подсохнет и края теста слегка не подрумянятся.

DSCF8934

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
j_e_n_z_a
Oct. 31st, 2014 06:05 am (UTC)
и вкусно и полезно
утро доброе
ziniker
Oct. 31st, 2014 06:49 am (UTC)
Классика жанра, у нас это называют - biezpenmaize, продают на каждом углу, так что даже никогда не задумывался, что самому можно сделать дома... :)))
bigmir81
Oct. 31st, 2014 08:12 pm (UTC)
И кстати, совсем не сложно его приготовить.
cookonline
Oct. 31st, 2014 07:55 am (UTC)
Отличный пирог)
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:46 pm (UTC)
Спасибо. :)
kinda_man
Oct. 31st, 2014 09:07 am (UTC)
Даже не знаю, что и спросить. Потому что обожаю пироги с творогом.
Как быстро съедается? ))
bigmir81
Oct. 31st, 2014 09:46 am (UTC)
Молниеносно. :)
agro_al
Oct. 31st, 2014 09:13 am (UTC)
творожный... творог меня сегодня преследует! последнее фото манит))
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:47 pm (UTC)
Это Вселенная намекает, что пора готовить что-то из творога. :)
(no subject) - agro_al - Nov. 1st, 2014 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Nov. 2nd, 2014 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Nov. 2nd, 2014 05:18 pm (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Oct. 31st, 2014 09:19 am (UTC)
Очень вкусный пирог!
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:47 pm (UTC)
Спасибо.
alexmonc
Oct. 31st, 2014 10:40 am (UTC)
Обожаю пироги с творогом. А также творожную запеканку.
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:45 pm (UTC)
Я тоже их люблю. :)
iriswh
Oct. 31st, 2014 10:43 am (UTC)
такое я люблю) мама часто делает)
vsetajnoejavnoe
Oct. 31st, 2014 12:34 pm (UTC)
представляешь, а для меня открытие творог на тонком дрожжевом тесте...
ватрушки знаю, пирожки знаю, а такую красоту не видела.
bigmir81
Oct. 31st, 2014 02:28 pm (UTC)
Нужно мне как-то показать один пирог, но уже с орехами и тоже на тонком дрожжевом тесте. Безумно вкусный. Заинтриговала? :)
Не поверишь, но этот пирог в книге в скобках был назван... ватрушкой. :)
irsenas
Oct. 31st, 2014 01:25 pm (UTC)
о, такое я люблю) в закладки!
sunpolina
Oct. 31st, 2014 01:59 pm (UTC)
Хорошенький :))
lipyf837
Oct. 31st, 2014 03:09 pm (UTC)
Творожная выпечка - это что-то!)
number_0ne
Oct. 31st, 2014 06:08 pm (UTC)
Обязательно попробую, обожаю творог в нём очень много полезного!
У меня прям вкусы с вашими в еде совпадают! ))
Отличного пятничного настроения!
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:50 pm (UTC)
Спасибо. :)
flamebelle
Oct. 31st, 2014 06:36 pm (UTC)
Я бы такой каждое утро на завтрак ела! Очень аппетитно!
bigmir81
Oct. 31st, 2014 07:52 pm (UTC)
Спасибо. :)
(no subject) - grauberg - Oct. 31st, 2014 07:36 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com