?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шелковичный кекс

Хотела испечь простой кекс к чаю, а результат превзошел мои ожидания в много-много раз. :)) Кекс получился невероятно вкусным, ароматным, слегка влажным, и эти кусочки шоколада... Однозначно, буду его повторять, и не раз. :))))

DSCF0142


За основу взяла рецепт черемухового кекса с медом из книги "Пироговедение для начинающих" Ирины Чадеевой.

250 г патоки
50 г коричневого сахара
120 мл молока
190 г муки
60 г шелковичной муки
50 г рубленого горького шоколада
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли

форма для кекса
духовка 180С

Шелковичную муку залить горячим молоком и оставить, хорошо размешав.
Как остынет (40С, пальцу будет не горячо), добавить патоку, соль и сахар.
В остывшую смесь вмешать муку, разрыхлитель, шоколад и яйцо.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и печь при 180С 45-50 минут.
Готовый кекс остудить на решетке.

DSCF0145

У Вики (kinda-cook) проходит конкурс "Идеальный кекс", куда рецепт кекса отправится.


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
the_bestova
Dec. 25th, 2014 05:08 am (UTC)
Бодрого утра, удачного дня и волшебного вечера!)
j_e_n_z_a
Dec. 25th, 2014 05:22 am (UTC)
доброе утро
paintbellu
Dec. 25th, 2014 05:22 am (UTC)
Ммм, как же аппетитно выглядит !)))
kinda_cook
Dec. 25th, 2014 05:31 am (UTC)
что это за чудо такое- шелковичная мука?
bigmir81
Dec. 25th, 2014 08:14 am (UTC)
Шелковица (белая) сушеная молотая в муку. :)
ya_karnavalova
Dec. 25th, 2014 05:32 am (UTC)
Где б достать шелковицу еще)((
bigmir81
Dec. 25th, 2014 08:31 am (UTC)
Шелковица (тутовник) - деревце неприхотливое, и довольно распространенное.
tugushevrus
Dec. 25th, 2014 06:11 am (UTC)
Доброго утра и замечательного дня!
livejournal
Dec. 25th, 2014 06:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
vsetajnoejavnoe
Dec. 25th, 2014 07:19 am (UTC)
какая-то совсем экзотика... где ты её добыла, муку?
bigmir81
Dec. 25th, 2014 08:15 am (UTC)
Смолола сушеную шелковицу. :)
(no subject) - vsetajnoejavnoe - Dec. 25th, 2014 08:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Dec. 25th, 2014 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - vsetajnoejavnoe - Dec. 26th, 2014 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Dec. 26th, 2014 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vsetajnoejavnoe - Dec. 26th, 2014 07:18 pm (UTC) - Expand
romti
Dec. 25th, 2014 08:11 am (UTC)
Я в этом году сушеной шелковицы наелся вдоволь ;)
bigmir81
Dec. 25th, 2014 08:15 am (UTC)
Черной или белой?
(no subject) - romti - Dec. 25th, 2014 09:01 am (UTC) - Expand
irsenas
Dec. 25th, 2014 08:56 am (UTC)
класс!
lipyf837
Dec. 25th, 2014 09:00 am (UTC)
Люблю кексы, но о шелковичном даже не слышала!
baalmos
Dec. 25th, 2014 10:27 am (UTC)
Как всегда после просмотра твоего блога. Захотелось кушать
bigmir81
Dec. 25th, 2014 06:29 pm (UTC)
:) Спасибо.
vince_crane
Dec. 25th, 2014 10:29 am (UTC)
Похож на свеженький Бородинский хлебушек! ММММммм!
lifetastesgreat
Dec. 25th, 2014 12:49 pm (UTC)
шелковицу ела сто лет назад, с удовольствием кекс бы такой сейчас попробовала!
bigmir81
Dec. 25th, 2014 06:24 pm (UTC)
Спасибо. :)
agro_al
Dec. 25th, 2014 01:36 pm (UTC)
О боже мой! А это у тебя сушеная шелковица? Как я ее люблю, правда свежей:) ты ее внутрь не добавляла?
bigmir81
Dec. 25th, 2014 06:23 pm (UTC)
В выпечку только сушеную. А свежую нет.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com