?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Молочный пирог Tres Leches

Этот пирог (некоторые источники называют его и тортом) - самый обычный-преобычный бисквит пропитанный тремя видами молока: сгущенным, топленным и сливками. Но, несмотря на всю свою простоту пирог очень вкусный. Воздушный и сочный. С чашечкой кофе... Объедение! :)

DSCF0820

Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."

Для формы приблизительно размером 20х20 см.

Для бисквита:
4 яйца
120 г пшеничной муки
120 г сахара

Для сиропа:
150 мл топленного молока
150 мл сгущенного молока
150 мл сливок 20% жирности

Бисквит нужно выпекать в неразъемной форме, так как его в форме сразу же и пропитывают.

Желтки взбить со 100 г сахара в густую светлую пену.
Яичные белки взбейте в устойчивую пену, добавьте оставшийся сахар. Взбейте.
Добавьте желтки и аккуратно перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Вновь аккуратно перемешайте. Не мешайте долго, иначе тесто осядет.
Тесто выложить в форму, разровнять и выпечь бисквит примерно 25 минут при 200 градусах.

Смешайте топленное, сгущенное молоко и сливки.

Горячий бисквит наколите деревянной шпажкой и залейте приготовленным сиропом. Лейте не слишком быстро, чтобы сироп успевал впитываться.
Охлаждайте пирог не менее 8 часов.

Сверху пирог можно покрыть сахарной помадкой, взбитыми сливками, шоколадной глазурью, творожным кремом.

promo bigmir81 сентябрь 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
agro_al
Feb. 20th, 2015 05:16 am (UTC)
ух ты! как интересно попробовать)
margarita_nik
Feb. 20th, 2015 05:17 am (UTC)
супер просто)
j_e_n_z_a
Feb. 20th, 2015 05:51 am (UTC)
утро доброе
blueberrytulip
Feb. 20th, 2015 06:26 am (UTC)

Очень красиво. И представляю, как вкусно)) захотелось сразу попробовать:)

livejournal
Feb. 20th, 2015 06:46 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
exituss
Feb. 20th, 2015 06:48 am (UTC)
Один из любимых! Вкусно у тебя как!
bigmir81
Feb. 20th, 2015 04:00 pm (UTC)
Спасибо.
Он действительно, очень вкусный!
vilgun
Feb. 20th, 2015 07:04 am (UTC)
Дайте два )
ya_karnavalova
Feb. 20th, 2015 07:11 am (UTC)
какой он воздушненький)
ya_karnavalova
Feb. 20th, 2015 07:12 am (UTC)
какой он воздушненький)
alexmonc
Feb. 20th, 2015 07:44 am (UTC)
Доброе утро! Поздравляю тебя с долгожданным окончанием недели :) чудесного тебе пятничного вечера и замечательных выходных!
som_mos
Feb. 20th, 2015 07:52 am (UTC)
С чаем такой очень кстати :).
lipyf837
Feb. 20th, 2015 07:55 am (UTC)
Прелестный бисквит люблю такие. Спасибо!
irsenas
Feb. 20th, 2015 08:41 am (UTC)
всё никак руки не дойдут)
красавец!

Edited at 2015-02-20 08:41 am (UTC)
oftibar
Feb. 20th, 2015 09:53 am (UTC)
пироги и торты - моя слабость))выглядит оочень аппетитно)
bigmir81
Feb. 25th, 2015 07:52 am (UTC)
Ну судя статистике пироги и торты слабость 90% читателей этого блога. :)))
papapamamama
Feb. 20th, 2015 11:41 am (UTC)
Вкусняшка, наверное)
Сама нежность это пирожко_)
bigmir81
Feb. 20th, 2015 01:08 pm (UTC)
Очень вкусняшка! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com