?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В оригинале "Клюквенный пунш"... но клюквы небыло, а был кизил. Пришлось выкручиваться. :)))
Мороженое получилось слегка кисленьким и очень вкусным.



На 6 порций:
350 г. кизилового пюре
320 г сахара
3 желтка
400 мл. сливок жирностью 10%
30 мл. кизиловой настойки

Желтки взбить с сахаром добела.
Сливки довести до кипения.
Половину сливок влить в желтковую массу, тщительно перемешать, вылить обратно в кастрюлю со сливками и проварить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня.
Кизиловое пюре и настойку взбить блендером, соединить со сливочно-желтковой. Хорошо перемешать.
Убрать в морозилку на 6 часов. Каждый час доставать для перемешивания.

Рецепт из книги "Домашнее мороженое", изд. Эксмо


И оригинал (вдруг у кого-то не будет кизила, а будет клюква)))))


Posts from This Journal by “- мороженое -” Tag

  • Матча: торт и мороженое

    Сегодня в меню сладости: мороженое и кусок торта Tres leches. И все с чаем матча. Сладкоежкам и любителям этого чая должно непременно понравиться.…

  • Карамельное мороженое

    Признавайтесь, кто-то сможет отказаться от вкуснейшего домашнего карамельного мороженого посыпанного карамелизированными орехами? :))) 100 мл…

  • Обед в белых тонах

    Сегодня в меню обед в белых тонах: очень вкусный соленый вариант ленивых вареников со шкварками и брынзой, а на десерт - мороженое из рикотты.…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
kwakin_misha
Aug. 9th, 2015 12:11 pm (UTC)
с заменой тоже отлично же!
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 9th, 2015 04:47 pm (UTC)
Метко ты подметила! :)
irsenas
Aug. 9th, 2015 12:33 pm (UTC)
ух ты!
livejournal
Aug. 9th, 2015 01:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
nesergo
Aug. 9th, 2015 01:44 pm (UTC)
Мороженное в такую жару - как раз то, что надо! Особенно кисленькое. :)
bigmir81
Aug. 9th, 2015 03:59 pm (UTC)
В такую жару только мороженое и хочется кушать. :)))
maksartemov
Aug. 9th, 2015 03:18 pm (UTC)
добрый вечер,как прошли выходные?)
yaninamylliz
Aug. 9th, 2015 08:26 pm (UTC)
как интересно! по крайней мере на фотографии выглядит аппетитно, попробую сделать дома!
bigmir81
Aug. 10th, 2015 02:13 pm (UTC)
Его легко приготовить. И мороженицу не нужно.
yaninamylliz
Aug. 10th, 2015 03:42 pm (UTC)
вот! с мороженицей затевать не хочется.
papapamamama
Aug. 9th, 2015 08:50 pm (UTC)
Только сегодня мечтала о плодово=ягодном, в бумажном стаканчике..
bigmir81
Aug. 10th, 2015 02:08 pm (UTC)
Осталось приготовить. :)
shuvalov_eugene
Aug. 9th, 2015 09:50 pm (UTC)
Здравствуй! Меня зовут Евгений и я тебя зафрендил:) Дружим взаимно?
agro_al
Aug. 10th, 2015 07:55 am (UTC)
Люблю такое мороженое, кисленькое. В жару очень приятно есть...
nata_vkusidey
Aug. 10th, 2015 08:44 am (UTC)
А я вот кизил только в варенье представляла)
bigmir81
Aug. 10th, 2015 01:43 pm (UTC)
Глядя на большую миску кизила и не такое придумаешь. :))))
silverina1
Aug. 10th, 2015 04:29 pm (UTC)
Фото замечательное) И название у мороженого классное!
bigmir81
Aug. 11th, 2015 04:17 am (UTC)
Спасибо! :)
hello_k1tty
Aug. 11th, 2015 12:45 am (UTC)
аж попробовать захотелось!
agro_al
Aug. 11th, 2015 08:36 am (UTC)
как давно я кизил не ела..)
sunpolina
Aug. 16th, 2015 01:54 pm (UTC)
Как красиво :)
( 22 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com