?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Конечно, идеальный – довольно громко сказано, но для меня это действительно идеальное соотношение муки, дрожжей, сахара и соли. Сколько раз ни пекла тесто, хлеб, булочки каждый раз удивляюсь их вкусу и аромату.
DSCF0707
На фото булочки по этому рецепту на молоке из пшеничной муки с кунжутом.

Рецепт
675 гр. пшеничной муки (или смеси разных видов и сортов)
3 ст. л. добавки (кунжут, семена льна, сухие травы)
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. подсолнечного масла (или любого другого)
30 гр. масла или маргарина
3 ст.л. меда или сахара
350-450 мл. жидкости (воды и молока нужно брать поменьше, а вот кефира или йогурта побольше)
2,25 ч.л. сухих дрожжей или 25 гр свежих.
Если используете сухие дрожжи, то сначала нужно смешать все сухие ингредиенты, потом добавить немного подогретое растопленное масло и жидкость и замесить тесто.
Если свежие дрожжи, то сначала нужно нагреть жидкость, добавить сахар или мед, раскрошить дрожжи. Подождать когда они набухнут и потом замесить тесто.
Тесто оставить на час-два подойти. Разделать. Оставить изделия на минут 20-30 и протом выпечь.

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 46
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
bigmir81
Nov. 3rd, 2012 11:51 am (UTC)
Попробуй взять сухие дрожжи, мне кажется что с ними проще. И для дрожжевого теста главное, чтобы было тепло в комнате и небыло сквозняков. И хорошее настроение.
(Deleted comment)
livejournal
Jul. 21st, 2013 08:14 am (UTC)
Идеальный рецепт дрожжевого теста
Пользователь flitta сослался на вашу запись в записи «Идеальный рецепт дрожжевого теста» в контексте: [...] Оригинал взят у в Идеальный рецепт дрожжевого теста [...]
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com