?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень-очень кокосовый, пропитанный лимонным сиропом... и до неприличия вкусный пирог. :)) Любители кокоса будут в восторге от этого кокосового пирога. :)))



За рецепт огромнейшее спасибо Марине (magdacook). Я пекла этот кекс дважды. Первый раз - точно по рецепту. А второй раз чуть-чуть изменила рецепт, добавив в тесто еще цедру лимона и увеличив в два раза количество сиропа, так как мне банально нехватило сиропа в первый раз.

кекс
125 г сливочного масла комнатной температуры
220 г сахара
4 яйца
160 г кокосовой стружки
150 г пшеничной муки +1 ч.лож разрыхлителя
2 ст.лож кокосовой стружки на верх пирога
натертая на мелкой терке цедра одного лимона

лимонный сироп
240 г сахар
250 мл воды
цедру одного небольшого лимона срезать крупными полосами
сок одного лимона


Сахар, масло и лимонную цедру взбить в миксере до однородности и пышности.
Добавить по одному яйца, не переставая взбивать, добавить кокосовую стружку и муку с разрыхлителем.
Взбить пару секунд уже все ингредиенты до однородности

Вылить в форму 20 см с пекарской бумагой.
Выпекать при 160С около 50 минут.
Через 30 минут от начала выпечки посыпать кокосовой стружкой.

Пока печется кекс, сварить сироп. После закипания, варить под крышкой 5 минут, выключить.
Горячий кекс залить сиропом равномерно весь кекс, не вынимая из формы.



Posts from This Journal by “- кокос -” Tag

  • Кокосовое печенье (pracny)

    Еще один рецепт печенья в формочках. Вкусное, ароматное, рассыпчатое... любителям кокоса печенье непременно понравится. :)) 180 г муки 125 г…

  • Банановые кексы

    Вчера у Кати (katrin_kivi) увидела эти кексы и сразу же захотелось их испечь. Вкусные, ароматные, полезные и готовятся очень просто.…

  • Кокосовый пирог

    Еще один сладкий рецепт из детства - очень вкусный кокосовый пирог. Всегда пеку его на Пасху, ведь после выпечки куличей и пасок остается много…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 46
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
lady_catari
Feb. 10th, 2016 06:44 am (UTC)
Уже хочется съесть.)
irsenas
Feb. 10th, 2016 07:01 am (UTC)
очень вкусный)
nina_minina
Feb. 10th, 2016 07:48 am (UTC)
ойй... классный! мне б точно понравился)
alju
Feb. 10th, 2016 08:38 am (UTC)
Вкусный кекс, я тоже пекла его.))
bigmir81
Feb. 10th, 2016 09:08 pm (UTC)
Очень! :)
katusha_2109
Feb. 10th, 2016 08:51 am (UTC)
Мне текстура очень нравится!
magdacook
Feb. 10th, 2016 09:19 am (UTC)
ура!)) рада, что понравился)) ну а про сироп я тебе уже говорила)))
bigmir81
Feb. 10th, 2016 08:33 pm (UTC)
Помню-помню, говорила. :)
Спасибо еще раз за рецепт.
nata_vkusidey
Feb. 10th, 2016 02:01 pm (UTC)
Ох, какой соблазнительный))). Последнее фото очень манящее)
bigmir81
Feb. 10th, 2016 07:28 pm (UTC)
Да, он такой. :)
blogbaster
Feb. 10th, 2016 04:28 pm (UTC)
Аж кушать захотелось)
vilgun
Feb. 10th, 2016 05:33 pm (UTC)
какой красота )
bigmir81
Feb. 10th, 2016 07:27 pm (UTC)
спасибо. :)
agro_al
Feb. 10th, 2016 06:43 pm (UTC)
Такое заманчивое и аппетитное фото Оксан!
bigmir81
Feb. 10th, 2016 07:19 pm (UTC)
Спасибо! :)
vene_ro4ka
Feb. 10th, 2016 07:47 pm (UTC)
ух ты, какой! хочется быстрей бежать и печь!)
bigmir81
Feb. 10th, 2016 08:22 pm (UTC)
Да, кекс такой, невозможно удержаться чтобы не испечь его. :)
manyasha_p
Feb. 10th, 2016 07:48 pm (UTC)
Кокосовую выпечку мы любим )) Кекс шикарный!
bigmir81
Feb. 10th, 2016 09:10 pm (UTC)
Спасибо!
0_l_g_a
Feb. 10th, 2016 09:05 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
sdvoryanchikov
Feb. 10th, 2016 09:36 pm (UTC)
а на картинке онн очччень аппетитный )
pratina
Feb. 10th, 2016 10:15 pm (UTC)
Какая прелесть! Фото прекрасно передало структуру кекса! Прекрасный подарок Марине!)))
blueberrytulip
Feb. 11th, 2016 06:57 am (UTC)
Роскошный кекс!
papapamamama
Feb. 11th, 2016 12:14 pm (UTC)
Вот что не люблю, так это кокос)
А для любителей Баунти - самое оно)
bigmir81
Feb. 11th, 2016 07:16 pm (UTC)
Как можно кокос не любить? Он вкусный и ароматный. :)
papapamamama
Feb. 12th, 2016 07:21 am (UTC)
Для меня - он противный)
vsetajnoejavnoe
Feb. 11th, 2016 06:08 pm (UTC)
у меня он на эти выходные в планах :)
в форме с дыркой очень классно смотрится! это ж не 20 см? или 20?
bigmir81
Feb. 11th, 2016 07:16 pm (UTC)
Ровно 20 см. Специально перемерила. :)
vsetajnoejavnoe
Feb. 12th, 2016 05:43 pm (UTC)
спасибо, верю)))
agro_al
Feb. 15th, 2016 04:39 am (UTC)
Какой красавец!И структура очаровательная!
bigmir81
Feb. 15th, 2016 07:00 am (UTC)
Спасибо! :)
sunpolina
Feb. 15th, 2016 10:48 am (UTC)
Прелесть:)
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com