?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ореховый кекс

Думаете, только дочь у меня умеет кексы печь? А вот и нет! :) Сын от нее не отстает, тоже испек кекс, только не с вареньем, а ореховый. Очень ароматный и вкусный! :)



Для формы 10х20 см или диаметром 18 см

100 г поджаренных и измельченных орехов (фундук, грецкие, кешью, миндаль)
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
75 г пшеничной муки
1 ст.л. коньяка


Взбейте масло с сахаром до получения светлой пышной массы.

Добавьте по одному яйца, хорошо взбивая каждый раз.

Всыпьте муку и орехи.

Добавьте коньяк.

Перемешайте до однородности.

Переложите тесто в форму и выпекайте 40-50 минут или пока зубочистка не будет выходить в сухой из середины пирога.

P.S. по поводу разрыхлителя. Я немного добавила, приблизительно с кофейную ложку, так как сын растирал масло вручную и точно не до "светлой пышной массы". :) Но, если масло с сахаром, а потом и яйца взбивать так как нужно в кухонном комбайне, то разрыхлитель не потребуется.
Рецепт из книги Ирины Чадеевой «Большая книга. Искусство идеального пирога»



Posts from This Journal by “- готовят дети -” Tag

  • Пирог с ежевикой в мультиварке

    Вкусный и простой пирог с ежевикой, если ежевики нет, можно брать любые ягоды, как свежие, так и замороженные. 200 г сливочного масла 150 г…

  • Кекс с вареньем

    Очень вкусный кекс, из самых что ни на есть простых ингредиентов. И с его приготовлением справится даже ребенок, что, кстати, проверено опытным путем…

  • Кексы в кружке и имбирный кекс

    Признавайтесь, вы уже печете кексы в кружках? А в микроволновке печете? Нет? Тогда мы идем к вам! Но, не с пустыми руками, а с книгой «Кексы в…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 46
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
oleg_bubnov
Feb. 20th, 2016 05:59 pm (UTC)
Выглядит офигенно! :-)
olya_olunya
Feb. 20th, 2016 06:00 pm (UTC)
очень аппетитно выглядит!
bigmir81
Feb. 20th, 2016 09:04 pm (UTC)
Спасибо!
yasya_nn
Feb. 20th, 2016 06:05 pm (UTC)
какой молодец сын!
чудесный кекс
bigmir81
Feb. 20th, 2016 09:04 pm (UTC)
Спасибо! :)
vilgun
Feb. 20th, 2016 06:09 pm (UTC)
какие молодцы!
liniya_jizni
Feb. 20th, 2016 06:18 pm (UTC)
О, да у вас вся семья кулинарная!))
bigmir81
Feb. 20th, 2016 09:13 pm (UTC)
Стараемся. :)
forwalaka
Feb. 20th, 2016 06:18 pm (UTC)
И никакого разрыхлителя не надо в такой кекс? Выглядит чудесно, надо попробовать.
bigmir81
Feb. 20th, 2016 06:59 pm (UTC)
Я немного добавила разрыхлителя, так как сын растирал масло вручную. Но, если масло с сахаром, а потом и яйца хорошо взбивать в кухонном комбайне, то не нужно.

Сейчас добавлю этот факт в запись.
(no subject) - forwalaka - Feb. 20th, 2016 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 20th, 2016 07:54 pm (UTC) - Expand
paprika_andlife
Feb. 20th, 2016 06:34 pm (UTC)
Молодец мужчина! :)

Тоже хотела спросить про разрыхлитель, лень книжку листать :) Коньяка достаточно?
bigmir81
Feb. 20th, 2016 07:05 pm (UTC)
Мой помощник. :)

Сын растирал масло вручную, поэтому я немного добавила разрыхлителя, а вообще он не нужен.
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 20th, 2016 07:48 pm (UTC) - Expand
romti
Feb. 20th, 2016 06:39 pm (UTC)
К чаю самый раз ;)
alisa_the_cat
Feb. 20th, 2016 07:00 pm (UTC)
ну надо же, молодцы какие! а я вот не умею печь кексы :)
bigmir81
Feb. 25th, 2016 07:32 pm (UTC)
Да что там их печь? Смешал и выпек. :)
(no subject) - alisa_the_cat - Feb. 25th, 2016 08:59 pm (UTC) - Expand
vostrik_ova
Feb. 20th, 2016 07:58 pm (UTC)
Какой молодчина! Такими маленькими ручками и такую вкусноту и красоту натворил в хорошем смысле слова!))) У нас ручки уже побольше будут, но в нашем случае это была бы полностью фотопостановка: типа, так, сына, возьми АККУРАТНО яйцо в левую руку, в правую - нож АККУРАТНО!!!! Всё! молодец! аккуратно положи всё на стол, пока и руки и яйцо целы)))
bigmir81
Feb. 20th, 2016 09:42 pm (UTC)
Мои давно мне на кухне помогают. Уже научились. Правда не всегда получается так аккуратно, как бы хотелось маме, но терпимо. :)
pratina
Feb. 20th, 2016 08:07 pm (UTC)
А-аатлично получилось! Дети на кухне-залог счастья их будущих семей)))
Мне тоже разок попалась на кухне такая помощница. В 4 года состряпала Зебру и Картошку, все потом еще и помыла))) Я в ее годы только пачкала)))
bigmir81
Feb. 20th, 2016 09:49 pm (UTC)
Мои еще не моют посуду, только пачкают. :)
(no subject) - pratina - Feb. 20th, 2016 10:05 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Feb. 20th, 2016 08:48 pm (UTC)
какой молодец -приятно, когда дети сами проявляют инициативу в таком деле, да и еще удовольствие получают от процесса:)
irsenas
Feb. 20th, 2016 09:12 pm (UTC)
молодец какой!
zalevchik
Feb. 20th, 2016 09:47 pm (UTC)
О, Оксан, то у тебя двойная конкуренция! :)
Текстура кекса очень нравится в разрезе!
bigmir81
Feb. 24th, 2016 09:04 pm (UTC)
Да, двойная. :)

alju
Feb. 20th, 2016 10:23 pm (UTC)
Самый лучший кекс от самого лучшего шеф-повара! :)
oksi_dom
Feb. 21st, 2016 08:21 am (UTC)
Молодец какой, помощник!!! Отличный кекс получился!!!
vene_ro4ka
Feb. 21st, 2016 09:36 am (UTC)
С такими помощниками скоро будешь только дегустировать)))
bigmir81
Feb. 22nd, 2016 07:39 pm (UTC)
И фотографировать. :)
sunpolina
Feb. 21st, 2016 02:34 pm (UTC)
Какая прелесть!!
liligorina
Feb. 21st, 2016 08:43 pm (UTC)
Шикарно. Особенно добавление коньяка на фото впечатлило!! Сынок - молодец!
bigmir81
Feb. 22nd, 2016 09:19 am (UTC)
Он тем коньяком потом книгу по которой готовил облил. :)
vsetajnoejavnoe
Feb. 22nd, 2016 07:22 am (UTC)
тааак... кто следующий у вас на кулинарную фотосессию?)))
bigmir81
Feb. 22nd, 2016 09:20 am (UTC)
Думаю, будем чередовать. Так что скорее всего дочка. :)
(no subject) - vsetajnoejavnoe - Feb. 22nd, 2016 03:05 pm (UTC) - Expand
agro_al
Feb. 22nd, 2016 07:33 am (UTC)
Умничка!Молодец какой!Такую красоту сотворил!И вид, и разрез очаровательны!
blogbaster
Feb. 22nd, 2016 03:00 pm (UTC)
Спасибо за рецепт))
manyasha_p
Feb. 22nd, 2016 04:21 pm (UTC)
Текстура у кекса такая пористая!
bigmir81
Feb. 23rd, 2016 06:28 pm (UTC)
Кекс получился таким нежным. И очень вкусным. :)
nesergo
Feb. 22nd, 2016 06:51 pm (UTC)
Ну вы все молодцы!
Слушайте - вы же там ежедневно, поди, всякими вкусняшками объедаетесь! :))
bigmir81
Feb. 22nd, 2016 07:34 pm (UTC)
Нет, не каждый. Если каждый день вкусняшками объедаться, то можно потом и в двери не пролезть. :)

Edited at 2016-02-22 07:34 pm (UTC)
(no subject) - nesergo - Feb. 23rd, 2016 11:00 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Feb. 24th, 2016 06:35 pm (UTC)
Молодец сынуля - мамин помощник!
С орехами очень вкусно))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com