?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обед в белых тонах

Сегодня в меню обед в белых тонах: очень вкусный соленый вариант ленивых вареников со шкварками и брынзой, а на десерт - мороженое из рикотты.

Ленивые вареники со шкварками и брынзой
3 яйца
500 г творога
мука столько чтобы можно было замесить тесто
сало свежее или копченое
брынза

Сало порезать тонкими ломтиками и поджарить.
Смешать яйца с творогом, добавить муку и замесить тесто.
Из полученной массы разделать колбаску, нарезать ее кусочками.
Подготовленные вареники варить в кипящей воде пока не всплывут.
Вынуть шумовкой, уложить на блюдо, полить сметаной, посыпать брынзой.
Сверху выложить шкварки.


Мороженое «Рикотта»
3 яйца
100 г сахара
пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. ванильного экстракта
250 г рикотты
400 мл сливок
20 г сахарной пудры

В кастрюле на среднем огне взбить венчиком яйца с сахарным песком и ванильным сахаром до консистенции густого крема, не допуская кипения. Остудить крем.
В остывший крем добавить рикотту, хорошо перемешать.
Сливки взбить с сахарной пудрой и подмешать к массе.
Замораживать массу в течение 5-ти часов или в мороженице.
Рецепт из книги Д-р Эткера "Мороженое, сорбеты и парфе"




Posts from This Journal by “- творог -” Tag

  • Творожный тарт на шоколадной основе

    Кому нужен рецепт очень-очень вкусного творожного пирога? Для шоколадной основы: 100 г сливочного масла 80 г цельнозерновой муки 60 г пшеничной…

  • Творожные кексы на кефирном тесте

    Порционная вариация творожного пирога на кефирном тесте. По прежнему вкусно. И по прежнему, особо вкусно в теплом виде. :))) На 9 кексов: Для…

  • Матча: торт и мороженое

    Сегодня в меню сладости: мороженое и кусок торта Tres leches. И все с чаем матча. Сладкоежкам и любителям этого чая должно непременно понравиться.…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 46
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
solarhome66
Aug. 3rd, 2016 06:32 am (UTC)
Прекрасный обед ;) идеальный)
bigmir81
Aug. 4th, 2016 05:19 am (UTC)
Спасибо!
vene_ro4ka
Aug. 3rd, 2016 07:00 am (UTC)
прекрасный летний обед!))
innuleska
Aug. 3rd, 2016 07:03 am (UTC)
Ммм, мороженко я бы такое попробовала...
agro_al
Aug. 3rd, 2016 07:49 am (UTC)
Просто и вкусно,как я люблю))
fix_the_kids
Aug. 3rd, 2016 08:29 am (UTC)
О, попробую ленивые вареники на этой неделе. Спасибо!
manyasha_p
Aug. 3rd, 2016 08:30 am (UTC)
Белоснежно-нежный обед!
vilgun
Aug. 3rd, 2016 10:57 am (UTC)
обед невесты )
alisa_the_cat
Aug. 3rd, 2016 04:14 pm (UTC)
мммм, мороженое! как раз в морозилке ведерко лежит, не свое, но в такую жару любое хорошо
mozg72
Aug. 3rd, 2016 05:37 pm (UTC)
...офигенские идеи!!!

хАчу такую же книгу...про парфе и мороженое:):):)
bigmir81
Aug. 4th, 2016 05:25 am (UTC)
Спасибо!
Эта книга мне чем дальше, тем больше нравится. :)

Edited at 2016-08-04 05:26 am (UTC)
katusha_2109
Aug. 3rd, 2016 06:57 pm (UTC)
Даже не думала про ленивые вареники в несладкой подаче, спасибо за идею!:))
bigmir81
Aug. 4th, 2016 05:18 am (UTC)
Мы такие больше любим, чем сладкие.
liligorina
Aug. 4th, 2016 01:13 pm (UTC)
Очаровательно! Хочу вареников. И побольше! ))
jannet_yummy
Aug. 5th, 2016 11:02 am (UTC)
прекрасный обед,Оксана:)) и фото чудесные!!
bigmir81
Aug. 5th, 2016 06:04 pm (UTC)
Спасибо!
silverina1
Aug. 5th, 2016 06:22 pm (UTC)
Замечательный обед!
sunpolina
Aug. 15th, 2016 08:37 am (UTC)
Какое мороженое!!
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com