?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирожные с чаем матча

Эти пирожные, наверное, пекли уже все фудблогеры. :) Наконец-то и я к нему добралась. Пирожные очень вкусные, такие нежные, с выраженным вкусом чая матча...



125 г сахара
65 г крахмала
2 ст. л. чая матча
4 яйца
соль, щепотка
80 г сливочного масла

Для глазури:
100 г сахарной пудры
1 ч. л. воды
1 ч. л. лимонного сока
2 капельки красного пищевого красителя

Нагреть духовку до 150 градусов.
Форму размером 20*20см выложить пергаментной бумагой.
Масло растопить на медленном огне.
Белки отделить от желтков. Миксером взбить желтки с сахаром (8 мин).
Небольшими порциями всыпать крахмал и чай, тщательно перемешать. Влить растопленное (не горячее!) масло.
Белки со щепоткой соли взбить в стойкую пену.
Добавить к желтково-чайно-масляной смеси и аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму и выпекать 35 мин. Готовый корж охладить, покрыть глазурью и нарезать квадратиками.

Глазурь: в сахарную пудру добавить воду и краситель, перемешать до получения однородной блестящей массы.
Рецепт из журнала SAVEURS


Posts from This Journal by “- чай матча -” Tag

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 46
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
yaninamylliz
May. 5th, 2017 07:40 pm (UTC)
у нас этот чай не везде есть, надо попробовать. :)
bigmir81
May. 5th, 2017 08:12 pm (UTC)
У нас его в магазинах вообще нет. Только интернет-магазине.
livejournal
May. 5th, 2017 08:46 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
katusha_2109
May. 6th, 2017 08:19 am (UTC)
А я отсталая))) Никогда ничего с матча не пекла)
galka_mia
May. 6th, 2017 06:14 pm (UTC)
Какие "Розовые шапочки") Классно же!
nesergo
May. 7th, 2017 01:06 pm (UTC)
Привет, Оксана! :)
А я о таком чае вообще не слышал. :)
jannet_yummy
May. 7th, 2017 09:30 pm (UTC)
какие красивые:)) я недавно матч купила, но пить его совершенно не могу -ядрённый до помутнения головы!! надо замутить тоже выпечку:))
paprika_andlife
May. 8th, 2017 06:26 am (UTC)
Я не пекла такое, в нашем сельпо нет такого чая :) Смотрела вчера на муку из тыквенных семечек, она такая же зелёная. Вот думаю, окрасит она тесто или нет...
bigmir81
May. 8th, 2017 08:50 am (UTC)
Окрасить то окрасит, но вкус то будет совершенно другой.
В нашем сильпо тоже этот чай не продается, я через интернет покупаю.
silverina1
May. 8th, 2017 04:05 pm (UTC)
Симпатичные какие)
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com