?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Перцовка

Ну, что градус будем поднимать? :)) Сегодня предлагаю попробовать перцовку. Я, конечно, не пью такие крепкие напитки, но отзывы о ней были очень хорошие. А мне, визуально, очень понравились перцы, которые там плавали. :)))
DSCF3141


Рецепт копирую вот отсюда
35-40 горошин розового перца
15-20 горошин белого перца
10 горошин зелёного перца
5-7 горошин чёрного перца
3-4 горошины душистого перца
Кусочек сушеного красного острого перца
Поскольку главная цель - добиться аромата, а не экстремальной жгучести, то используем не ступки или мельницы для пряностей, а берём тонкий острый ножик и режем каждую горошину пополам(душистый перец на 4 части), засыпаем в подходящую ёмкость и заливаем 0,5 литра водки. Где то через четыре или пять дней добавляем кусочек стручкового перца, и ещё через пару дней настойка готова. Фильтруем через вату в бутылку - и настойка готова. Получается напиток прекрасного янтарного цвета с великолепным запахом и если не переборщить с количеством красного перца, с умеренной остротой(я, к примеру не использовал никаких смягчителей вкуса, вроде сахара, мёда или солодки).


P.S. Я сделала все по рецепту, единственное, я не профильтровала перцовку, так как мне очень понравились перцы плавающие в бутылке. :))

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
natalia_sibir
Oct. 9th, 2013 06:55 am (UTC)
Доброе любое время суток )))
Пусть вся твоя жизнь будет в шоколаде )))

bigmir81
Oct. 9th, 2013 08:02 am (UTC)
Добрый день.
Я люблю шоколад. :))
adderley
Oct. 9th, 2013 08:14 am (UTC)
Заметьте, это предложил не я (с)

Ингредиенты, естественно, все есть.
bigmir81
Oct. 9th, 2013 08:33 am (UTC)
А вы такую не делали?
Интересно у вас там какие местные алкогольные напитки?
adderley
Oct. 9th, 2013 08:45 am (UTC)
Ром чистый и настоянный на всем что можно представить (включая розовое дерево).
m_borysp
Oct. 9th, 2013 09:07 am (UTC)
Хорошая перцовочка -- классный напиток
toomth
Oct. 9th, 2013 11:39 am (UTC)
в такую погоду самое оно))))
bigmir81
Oct. 9th, 2013 11:45 am (UTC)
Да, как раз для поздней осени и зимы. :)))
sapiens4media
Oct. 9th, 2013 11:58 am (UTC)
прикольно, а я почему-то думал, что перцовку только на стручке настаивают
bigmir81
Oct. 9th, 2013 12:59 pm (UTC)
Думаю, что перцовку можно на любом перце настаивать. :)
luka832
Oct. 9th, 2013 12:17 pm (UTC)
оо, я такого не пью!
bigmir81
Oct. 9th, 2013 01:00 pm (UTC)
Я тоже, но она мне визуально нравится. :)

Edited at 2013-10-09 01:00 pm (UTC)
luka832
Oct. 9th, 2013 01:08 pm (UTC)
эстет :))
vilgun
Oct. 9th, 2013 01:21 pm (UTC)
хм
не употребляю)
kinda_man
Oct. 9th, 2013 03:07 pm (UTC)
Главное: при приготовлении не злоупотреблять перцами, а при употреблении - просто не злоупотреблять. ))
Плавающие в водке перцы могут попасть в организм, будет расстройство, нет?
bigmir81
Oct. 9th, 2013 03:24 pm (UTC)
Согласна.
Почему перцы должны вызвать расстройство? Я о таком не слышала. Да и их можно просто вынуть и так выпить.
eareas
Oct. 12th, 2013 06:31 am (UTC)
говорят ядрёная штука
bigmir81
Oct. 12th, 2013 06:35 am (UTC)
Ну, да. Перцовка же. :))
nesergo
Oct. 15th, 2013 10:49 pm (UTC)
О! Тут без закуски не обойдётся. :))
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com