?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Плавленный сыр

После неудачного эксперимента с молоком у меня получилось немного творога, но очень сухого и тут я вспомнила, что давным-давно готовила из творога плавленный сыр. Этот рецепт не новый и в Интернете, скорее всего куча вариантов и рецептов, но все-таки напишу как я его готовила. И рецепт отправлю к Ирине (imungu) на флешмоб "Сыр".

DSCF3420


Ингредиенты:
сухой творог - 0,5 кг
молоко (я использовала домашнее) - 0,5 л
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 40 г.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
куркума - щепотка

Творог раскрошить, смешать с молоком и помешивая довести до кипения.
Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка.
Процеженный творог раскрошить, смешать с маслом, яйцом, содой, солью и куркумой.
Варить на медленном огне, пока вся масса не станет тягучей и однородной. Этот процесс приблизительно занимает 7-10 минут.
Горячую массу переложить в форму и оставить остывать. Охлажденную массу вместе с формой поставить на пару часов в холодильник.


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
etup
Nov. 3rd, 2013 06:52 am (UTC)
Я так же делаю сыр, только без куркумы.
bigmir81
Nov. 3rd, 2013 10:14 am (UTC)
Я решила добавить немного именно для цвета, на вкус в таком маленьком количестве она совсем не влияет.
luka832
Nov. 3rd, 2013 08:29 am (UTC)
ого. у меня дите любит плавленный сыр. может как-нибудь попробую)
bigmir81
Nov. 3rd, 2013 10:14 am (UTC)
Этот еще и хорошо натирается на терке и даже плавится.
in_out_in
Nov. 3rd, 2013 05:26 pm (UTC)
Как просто , оказывается, делается сыр.. А сколько продукта получается в итоге из такого количества?
bigmir81
Nov. 3rd, 2013 05:33 pm (UTC)
Я забыла, и ведь взвесила его, но напрочь забыла сколько получилось. Нормальный кусочек получился и еще сыворотка, которая пошла на блины. :)
in_out_in
Nov. 3rd, 2013 07:58 pm (UTC)
Понятно) Я тут решила почистить холодильник и вылить весь недопитый кефир и молоко.. Потом рискнула сделать творог.. Получилось с гулькин нос (( А я надеялась..
bigmir81
Nov. 3rd, 2013 08:06 pm (UTC)
У тебя ведь магазинные молоко и кефир? Из них много не получится. Нужно бы цельное, домашнее.
in_out_in
Nov. 3rd, 2013 08:15 pm (UTC)
Угу.. Однопроцентный кефир, причем)
bigmir81
Nov. 3rd, 2013 08:35 pm (UTC)
Из него творога очень мало получается. :)
claire59
Nov. 12th, 2013 02:29 am (UTC)
Рецепт очень интересный. Спасибо за рецепт
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com