?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Ты можешь дарить без любви,
но ты не можешь любить, ничего не отдавая,
и шоколад - лучшее доказательство любви из всех, что только может быть"

Положите руку на сердце и скажите, что вы бы не обрадовались, если бы на день Валентина в подарок получили коробочку восхитительно вкусных, тающих во рту шоколадных конфет?

DSCF4628


Для приготовления 0,5 кг белого шоколада потребуется:
масло какао - 175 г
сахарная пудра - 215 г.
сухое молоко - 115 г.
ванильная эссенция - по желанию, пару капель

Приготовление:
Смешать сухое молоко и сахарную пудру:
DSCF4593

Какао-масло нагреть на водяной бане до 40-42 градусов:
DSCF4594

Влить растопленное какао масло к сухим ингредиентам  и перемешивать на минимальной скорости в кухонном комбайне.
Время  смешивания около 12-15 минут.
Готовый шоколад вылить в форму и поставить в прохладное место застыть.

Кстати, не спешите мыть чашу от комбайна, когда извлечете весь шоколад. Влейте чашку горячего молока, немного взболтайте - и наслаждайтесь очень вкусным шоколадным молоком. :))

DSCF4595

Шоколад у нас уже имеется, теперь самое время готовить конфеты. :)))
Для этого в растопленный шоколад будем добавлять разные ингредиенты.

Без добавок - конфеты из белого шоколада:
DSCF4596

Конфеты с измельченной кокосовой стружкой:
DSCF4599

Конфеты с корицей:
DSCF4604

Конфеты с измельченной сушеной клубникой:
DSCF4605
Измельчить сухофрукты легко, для этого их нужно полностью высушить, до ломкости. А потом измельчить, добавив 1-2 ч.л. сахара.

Конфеты с измельченной сушеной ежевикой:
DSCF4606

Конфеты с миндалем:
DSCF4608

Конфеты с поджаренным кунжутом:
DSCF4611

Конфеты с вяленой клюквой:
DSCF4615

DSCF4620


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
lersa79
Feb. 7th, 2014 05:56 am (UTC)
Очень круто!
Красиво и необычно!
kinda_man
Feb. 7th, 2014 06:41 am (UTC)
Оксана, вы - волшебница! И рецепт, оказывается, очень простой. Мне бы с миндалем конфеты очень понравились! ))
bigmir81
Feb. 7th, 2014 07:49 pm (UTC)
Мне кажется, что миндаль - идеальный орех для белого шоколада. :)
ovenchik
Feb. 7th, 2014 06:43 am (UTC)
Какая прелесть.. Спасибо за идею, милая!!!
natavera15
Feb. 7th, 2014 06:46 am (UTC)
какое разнообразие, суперр, Оксан, а како масло ты где берешь и белый шоколад какой?
bigmir81
Feb. 7th, 2014 09:02 am (UTC)
Масло какао покупаю в интернет-магазине. Белый шоколад получается вкусным, я рецепт по гостовской рецептуре составила.
vasya_lesya
Feb. 7th, 2014 06:51 am (UTC)
Вот повезло же твоему мужу! :)
zykerka_zuki
Feb. 7th, 2014 07:20 am (UTC)
какие конфетки красивые! замечательный подарок на Валентина!!!
irsenas
Feb. 7th, 2014 07:52 am (UTC)
с ума сойти! Молодец!
tugushevrus
Feb. 7th, 2014 12:48 pm (UTC)
Моя жена обожает белый шоколад! Вот ей бы подарить такую вкуснятинку)
bigmir81
Feb. 7th, 2014 07:57 pm (UTC)
Рецепт имеется, осталось купить какао масло и можно отправляться на кухню готовить. :)
tugushevrus
Feb. 8th, 2014 11:56 am (UTC)
Да, не очень сложный рецепт. Надо будет приготовить... к празднику)
lider99
Feb. 7th, 2014 06:28 pm (UTC)
Красиво, но я не люблю белый шоколад.
luka832
Feb. 7th, 2014 07:24 pm (UTC)
белый я не очень. но попробую, спасибо)
murrr_mjaw
Feb. 7th, 2014 07:28 pm (UTC)
С кунжутом - должно быть самое самое вкусное сочетание! И с миндалем!
bigmir81
Feb. 8th, 2014 01:27 pm (UTC)
Да, с кунжутом очень вкусно. А с корицей какой обалденный вкус!
murrr_mjaw
Feb. 8th, 2014 02:52 pm (UTC)
Буду знать, у кого заказать белый натуральный шоколад без пальмового масла )) кстати, а вот сколько получается цена таких конфеток?
bigmir81
Feb. 8th, 2014 07:22 pm (UTC)
Лена, я не знаю какая цена, как-то не думала над этим.
murrr_mjaw
Feb. 8th, 2014 07:27 pm (UTC)
А ты возьми как-то да подсчитай себестоимость, плюс потраченное время и усилия.. Может станешь на заказ делать эксклюзивные конфеты.
zeleneva
Feb. 8th, 2014 12:05 am (UTC)
Хорошенькие сердечки))
lada_lu
May. 13th, 2014 03:39 pm (UTC)
спасибо!!! мне нужен просто шоколад, но думаю, что и конфетки можно сделать :)

а вот по поводу сахара, получается прямо вырви глаз, как сладко или в меру?
bigmir81
May. 13th, 2014 03:46 pm (UTC)
Сладко, как белый шоколад. Это же я из сборника ГОСТов рецепт и пропорции взяла.
lada_lu
May. 13th, 2014 03:49 pm (UTC)
значит вырви глаз :)))

буду уменьшать.
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com