bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Ангельський торт зі збитими вершками і фруктами / Ангельский торт со сливками и фруктами

Ангельський бісквіт, вершки, фрукти - класика жанру. Нічого не потрібно додавати і віднімати теж. Смачно дуже-дуже.

Ангельский бисквит, сливки, фрукты - классика жанра. Ничего не нужно добавлять, и убавлять тоже. Вкусно очень-очень.
Рецепт из книги "Пироговедение" Ирины Чадеевой (chadeyka)

DSCF5890


Форма для кексу: 10х20 см або кругла діаметром 16-18 см.
Бісквіт:
5 великих білків
80 г цукрової пудри
50 г дрібного цукру
1 пакетик ванільного цукру
60 г борошна

Крем:
400 г вершків
1 ст.л. цукрової пудри
150 г малини (я взяла консервовані тропічні фрукти)

Прикраса:
200 г суміші ягід (консервовані тропічні фрукти)

1. Для бісквіту спочатку змішайте цукрову пудру і борошно.
2. Збийте білки в міцну піну, додайте цукор, ванільний цукор і збивайте ще, поки маса не стане щільною і блискучою.
3. Всипте просіяне борошно з цукровою пудрою, обережно перемішайте ложкою. Викладіть в нічим не змащену форму і випікайте при 180 градусах 30 хвилин.
4. Готовий бісквіт повністю остудіть, перевернувши форму, щоб він не осів. Щоб вийняти бісквіт, проведіть ножем уздовж стінок форми і гарненько пару раз грюкніть формою по столу.
5. Для крему взбийте вершки, додайте ложку цукрової пудри, перемішайте.
6. Бісквіт розріжте вздовж на три частини. Промажте кожну кремом (чвертю), втиснувши в нього малину. Рештою крему обмажте торт зовні. Прикрасьте ягодами.

DSCF5881

Форма для кекса: 10х20 см или круглая диаметром 16-18 см.
Бисквит:
5 крупных белков
80 г сахарной пудры
50 г мелкого сахара
1 пакетик ванильного сахара
60 г муки

Крем:
400 г сливок
1 ст.л. сахарной пудры
150 г малины (я взяла консервированные тропичные фрукты)

Украшение:
200 г смеси ягод (консервированные тропичные фрукты)

1. Для бисквита вначале смешайте сахарную пудру и муку.
2. Взбейте белки в прочную пену, добавьте сахар, ванильный сахар и взбивайте еще, пока масса не станет плотной и блестящей.
3. Всыпьте просеянную муку с сахарной пудрой, осторожно перемешайте ложкой. Выложите в ничем не смазанную форму и выпекайте при 180 градусах 30 минут.
4. Готовый бисквит полностью остудите, перевернув форму, чтобы он не осел. Чтобы вынуть бисквит, проведите ножом вдоль стенок формы и хорошенько пару раз стукните формой по столу.
5. Для крема взбейте сливки, добавьте в них ложку сахарной пудры, перемешайте.
6. Разрежьте бисквит вдоль на три части. Промажьте каждую кремом (четвертью), вдавив в него малину. Оставшимся кремом обмажьте торт снаружи. Украсьте ягодами.

Ангельский торт отправляю на флешмоб-конкурс "Я жду гостей!" к Лиле (liligorina).


Tags: - молочные продукты -, - по рецептах ЖЖ френдов -, - пшеничная мука -, - торт -, - фрукты -, - яйцо_белок -
Subscribe

  • ФМ "Здоровье на тарелке" - 3

    Все готовы к третьему сезону ФМ "Здоровье на тарелке"? Как и в прошлых сезонах я жду от вас рецептов полезных для здоровья блюд: закусок и…

  • ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки". Итоги

    Вот и завершился ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки", пора подводить итоги. Все участники отлично постарались и собрали свыше 50-ти…

  • ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки"

    Приглашаю всех на флешмоб посвященный разным семечкам. Мак, кунжут, лен, амарант, чиа, тыквенные и подсолнечные семечки не только полезны, но и очень…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

  • ФМ "Здоровье на тарелке" - 3

    Все готовы к третьему сезону ФМ "Здоровье на тарелке"? Как и в прошлых сезонах я жду от вас рецептов полезных для здоровья блюд: закусок и…

  • ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки". Итоги

    Вот и завершился ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки", пора подводить итоги. Все участники отлично постарались и собрали свыше 50-ти…

  • ФМ "Лен, мак, кунжут и другие семечки"

    Приглашаю всех на флешмоб посвященный разным семечкам. Мак, кунжут, лен, амарант, чиа, тыквенные и подсолнечные семечки не только полезны, но и очень…