?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Карри

Карри - индийская смесь специй на основе куркумы, которая и придает такой красивый желтый цвет смеси. В состав карри может входить до тридцати специй. Используется при приготовлении блюд из риса, овощей, мяса, птицы, а также безалкогольных напитков.

DSCF7608


Подробнее о карри можно почитать в журнале у shipilevsky.

куркума - 3 ч.л.
кориандр - 8 ч.л.
кумин - 6 ч.л.
жгучий перец (по желанию) - 1 ч.л.
черный перец - 8 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
фенугрек - 2 ч.л.
гвоздика - 1 ч.л.
корица - 2 ч.л.
кардамон - 2 ч.л.
фенхель - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.

Цельные специи измельчить в кофемолке/ступке. Смешать с измельченными. Хранить в герметичном контейнере около года. :)))

DSCF7618

Рецепт отправится к Еве на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" Индия


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
vilgun
Aug. 5th, 2014 04:52 am (UTC)
фотки - 5 !
sunpolina
Aug. 5th, 2014 05:15 am (UTC)
Как красиво!
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 5th, 2014 03:36 pm (UTC)
Ну, карри такая смесь, что каждый имеет свой рецепт, но однозначно, когда сам смешаешь, знаешь что там.

А вот хмели-сунели не делала, у меня есть голубой пажитник, так я его в большинстве случаев вместо этой смеси использую. Хотя в планах уже давно разобраться и с этой смесью. :)
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 5th, 2014 05:09 pm (UTC)
У нас растут и сенной, и голубой. А в продаже встречала только сенной.
home_bread
Aug. 5th, 2014 06:10 am (UTC)
С карри мяско куриное такое вкусное получается)))))
bigmir81
Aug. 5th, 2014 03:37 pm (UTC)
Да!!! Нам на пару приготовленное мясо очень нравится.
irsenas
Aug. 5th, 2014 07:48 am (UTC)
ух, какие фото!
papapamamama
Aug. 5th, 2014 07:55 pm (UTC)
Не представляю крылышки или ножки куриные без карри)))
bigmir81
Aug. 6th, 2014 07:13 am (UTC)
Да!!! :))
flamebelle
Aug. 6th, 2014 06:21 am (UTC)
Вау, какие фото - прямо магазин специй!
bigmir81
Aug. 6th, 2014 11:48 am (UTC)
Да, какой же это магазин... слишком скудный ассортимент. :)))
ines_witch
Aug. 6th, 2014 12:19 pm (UTC)
классные фотографии!!
bigmir81
Aug. 7th, 2014 03:48 pm (UTC)
Спасибо. :)
eva_daren
Aug. 6th, 2014 07:18 pm (UTC)
Ох, ну ты молодчина!Фото чудесные!Кстати карри моя самая любимая смесь специй!
bigmir81
Aug. 7th, 2014 03:51 pm (UTC)
Спасибо. :)
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com