?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Стир фрай (от англ. Stirfry – обжаривать помешивая) – это быстрый метод приготовления пищи, при которой ингредиенты быстро обжариваются на раскаленной сковороде при этом используется небольшое количество масла. Такой метод приготовления пищи позволяет сохранить питательные вещества, которые разрушаются во время длительной термической обработки. Стир-фрай особенно распространен в азиатской кухне.

В сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит Раунд 125. Баклажаны II. Bосточные блюда, куда рецепт и отправится.

DSCF7351


Лук – 1 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Баклажан большой – 1 шт.
Перец сладкий (по желанию, чили) – 1-2 шт.
Вода – 1/4 ст. + 2 ст.л.
Масло для жарки – 2 ст.л.
Базилик свежий – пару веточек
Соевый соус – 2 ст.л.
Крахмал – 2 ст.л.

Смешать 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. воды и крахмал.
Баклажан порезать тонкими полосками. Кожуру снимать по желанию.
В большой сковороде разогреть масло, обжарить пару минут лук, половину чеснока и перец. Добавить баклажаны. По мере испарения влаги, подливайте воду. Тушить баклажаны, пока они не станут прозрачными, приблизительно минут пять.
Добавить оставшийся чеснок, разведенный крахмал, перемешать и снять с огня.
Посыпать рубленым базиликом.
По мотивам thaifood.about.com/od/thaisnacks/r/thaieggplant.htm

DSCF7345

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
aganezagababych
Aug. 6th, 2014 04:48 am (UTC)
Надо испытать!
isle_of_skye
Aug. 6th, 2014 05:01 am (UTC)
Внезапно на днях осознала, что баклажаны перестали быть горькими, как раньше.
bigmir81
Aug. 6th, 2014 11:21 am (UTC)
А ведь действительно!
Интересно прочему....
kwakin_misha
Aug. 6th, 2014 06:04 am (UTC)
отлично как гарнир должно пойти.
elina_01
Aug. 6th, 2014 06:13 am (UTC)
У нас еще помидоры туда добавляют
bigmir81
Aug. 6th, 2014 11:44 am (UTC)
Баклажаны и помидоры, как и каша с маслом - идеальное сочетание. :)
home_bread
Aug. 6th, 2014 06:18 am (UTC)
Очень вкусно выглядит!!!!! Я бы попробовала с удовольствием!
Наверное, дома сделаю такую вкусноту)))
bigmir81
Aug. 6th, 2014 11:45 am (UTC)
Очень вкусно! :)
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 6th, 2014 01:42 pm (UTC)
Я тоже часто делаю фото такого плана, только редко они мне нравятся.
j_e_n_z_a
Aug. 6th, 2014 06:28 am (UTC)
вкуснятина...
flamebelle
Aug. 6th, 2014 07:57 am (UTC)
Выглядит шикарно!!!
bigmir81
Aug. 6th, 2014 11:49 am (UTC)
Спасибо. :)
irsenas
Aug. 6th, 2014 08:47 am (UTC)
какие аппетитные!
imungu
Aug. 6th, 2014 12:03 pm (UTC)
Вкусное похоже блюдо.
bigmir81
Aug. 7th, 2014 03:46 pm (UTC)
Да! :)))
agro_al
Aug. 6th, 2014 01:53 pm (UTC)
Ага, можно еще с имбирем забацать!!
Хорошая закуска))))
bigmir81
Aug. 6th, 2014 07:18 pm (UTC)
Можно и с имбирем!
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 6th, 2014 07:17 pm (UTC)
Я по-корейски еще не пробовала.:)
papapamamama
Aug. 6th, 2014 07:30 pm (UTC)
Я только сейчас баклажанов с чесноком поела))) и твой посст как раз)))
Недавно положили их в рагу - не вкусно, только отдельным блюдом.
bigmir81
Aug. 7th, 2014 03:53 pm (UTC)
А рататуй? Там они очень вкусно сочетаются с другими овощами.
number_0ne
Aug. 7th, 2014 07:29 pm (UTC)
Аппетитно очень выглядит, аж на еду пробило, пойду покушаю)
вообще баклажаны универсальный продукт и в любом виде очень вкусный даже в сыром.
bigmir81
Aug. 8th, 2014 06:56 pm (UTC)
Ну, в сыром виде мне не нравятся. :)
number_0ne
Aug. 8th, 2014 08:14 pm (UTC)
Значит всётаки пробывали сырой баклажан?))
bigmir81
Aug. 8th, 2014 08:15 pm (UTC)
:))) Все нужно попробовать. :)
number_0ne
Aug. 8th, 2014 08:18 pm (UTC)
Абсолютно согласен)
alexandra_13
Aug. 10th, 2014 01:07 am (UTC)
Надо попробовать. Спасибо!
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com