?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Знаю, что с рецептом немного опоздала, так как акация уже давным-давно отцвела. Но, на следующий год она обязательно снова зацветет! :) Или можно поэкспериментировать с другими съедобными цветами, например розой, ромашкой или календулой.
Как сейчас помню, эти безе получились такими ароматными и вкусными, с легким привкусом акации. Бесподобные!

DSCF6341


Идею приготовить безе с цветками акации подсмотрела в книге Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". Но в оригинале безе готовится с фиалковыми лепестками, а в тот момент мне принесли из лесу целую корзину акации....

Цветки акации - горсть
Сахар - 150 г.
Белок - из двух больших яиц.

Взбить белки до стойких пик. Всыпать частями сахар, не прекращая взбивать.
Добавить цветки акации, аккуратно перемешать.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, с помощью ложки или кондитерского шприца небольшие шарики.
Выпекать приблизительно при 125 градусах. Пока безе легко не снимутся с пергамента.

Я люблю, подержать безе в духовке подольше, чтобы вкус был слегка карамельным. Поэтому они у меня не белого, а кремового цвета.

DSCF6332


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

alexmonc
Sep. 9th, 2014 02:14 pm (UTC)
А я не понял, зачем цветки? Я вообще безе не очень люблю, а уж с цветками акации... Может, с листьями крапивы будет лучше?
bigmir81
Sep. 9th, 2014 05:24 pm (UTC)
Ничего Вы не понимаете в колбасных отрезках!
А с листьями крапивы хлеб хорош! :)
alexmonc
Sep. 10th, 2014 05:07 am (UTC)
Извините за занудство, но, мне кажется, в оригинале - "в колбасных обрезках"
bigmir81
Sep. 10th, 2014 08:08 pm (UTC)
Описка. :) Но, мне простительно, я русский язык лишь до 5-го класса в школе изучала. :)

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com