bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Category:

Котлеты из творога (сырники)

Лично для меня, никакие это не котлеты из творога, а обычные сырники! А почему в кулинарной книге сырники обозвано котлетами из творога для меня осталось загадкой. И книжка не новая, а 1979 года выпуска... Может у вас есть какие-то идеи по этому поводу?
Но, несмотря на название, сырники котлеты из творога получились нежные и очень вкусные. А с клубничным вареньем и тушеными яблоками вообще оторваться трудно! :)

DSCF8493


К 250 г творога прибавить 2 ст.л. манной крупы, 3 ст.л. муки, 2 взбитых яйца, 0,5 ч.л. питьевой соды, соль и черный перец по вкусу. (Мой вкус скомандовал черный перец не добавлять, а соли если очень хочется - щепотку)))))
Смесь тщательно перемешать и разделать из нее небольшие круглые котлетки.
Обвалять котлетки в сухарях или в муке, положить на сковороду с сильно нагретым жиром и обжарить.
Подать к столу с кислым молоком или салатом.
Эти котлетки можно подать на ужин и к завтраку в горячем виде, посыпав их сахарной пудрой.

Рецепт из книги «Современная домашняя кухня» И.П. Чолчева, Ц.С. Калайджиева, 1979 г.

DSCF8504

Рецепт отправится к Ирине на ФМ "Кухни союзных республик"
И к Оле на ФМ "Мировой завтрак"

Tags: * русская кухня *, * украинская кухня *, - крупа -, - молочные продукты -, - творог -, - яйцо -
Subscribe

  • Обезьяний хлеб с яблоком

    Думаете это я приготовила этот monkey bread? Ага, сейчас. Это дочка испекла, при чем на 99% она все сама делала. Я всегда говорила, что в дрожжевом…

  • Закусочные кексы с мангольдом и фетой

    Вернее, в оригинале со шпинатом, а у меня с мангольдом. :) Думаю вкус от такой замены не пострадал, всем кексы очень понравились. Для теста:…

  • Пирожки с капустой

    Кому пирожков с капустой? :))) Свежих, ароматных, мягких как пух... И вкусных, естественно. :) Для теста: 540 г муки 2 ст.л. сахара 1,5 ч.л.…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Обезьяний хлеб с яблоком

    Думаете это я приготовила этот monkey bread? Ага, сейчас. Это дочка испекла, при чем на 99% она все сама делала. Я всегда говорила, что в дрожжевом…

  • Закусочные кексы с мангольдом и фетой

    Вернее, в оригинале со шпинатом, а у меня с мангольдом. :) Думаю вкус от такой замены не пострадал, всем кексы очень понравились. Для теста:…

  • Пирожки с капустой

    Кому пирожков с капустой? :))) Свежих, ароматных, мягких как пух... И вкусных, естественно. :) Для теста: 540 г муки 2 ст.л. сахара 1,5 ч.л.…