?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Несладкое хрустящее тесто, сухофрукты, яблоки, цитрусовые и специи..... все так гармонично соединилось в этом рецепте... А готовить эти корзиночки - сплошное удовольствие. Такой аромат неописуемый витает по дому!

DSCF9379


Рецепт корзиночек с сухофруктами из книги "Пироговедение для начинающих" Ирины Чадеевой. Ничего в рецепте не изменяла, лишь вместо вяленной клюквы взяла вяленную вишню.

15-18 штук
Диаметром 7-8 см и высотой 3-2 см

Тесто:
300 г муки
150 г масла
2 яйца
35 г сахара
Щепотка соли
Начинка:
200 г вяленой клюквы
50 г светлого изюма
50 г темного изюма
Цедра 1 лимона
Сок половины грейпфрута
60 г коричневого сахара
2 маленьких зеленых яблока
3 штуки гвоздики
½ мускатного ореха
1 ч.л. корицы
3 ст.л. бренди или коньяка

1. Для начинки яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. В большую жаропрочную миску положите все ингредиенты для начинки (кроме алкоголя), перемешайте и готовьте в микроволновой печи 10 минут на средней мощности (один раз перемешайте). Уменьшить мощность до минимальной и готовьте еще 15 минут, время от времени перемешивая.
Можно готовить начинку и в духовке, при температуре 130 градусов на это уйдет полтора-два часа.
3. Достаньте начинку из микроволновки, добавьте алкоголь и перемешайте. Остудите. Если вы не намеренны использовать начинку сразу, ее можно переложить в банку еще горячей, охладить и хранить в холодильнике несколько недель.
4. Для теста в миску положите муку, холодное масло, соль и сахар, перетрите смесь в мелкую крошку. Если она нагрелась – поставьте в холодильник на полчаса.
5. В холодную крошку добавьте яйца и замесите тесто.
6. Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, и вырежьте кружки такого диаметра, чтобы ими можно было выстелить дно и стенки ваших формочек.
7. Выстелите формочки тестом, хорошо прижимая его, и наполните остывшей начинкой.
8. Из остатков теста с помощью формочки сделайте звездочки и выложите их на начинку.
9. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

DSCF9388


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blogbaster
Nov. 25th, 2014 05:18 am (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
bluechok
Nov. 25th, 2014 05:19 am (UTC)
как аппетитно выглядит!
xatiora
Nov. 25th, 2014 07:11 am (UTC)
Красивые такие!
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:13 pm (UTC)
Спасибо. :)
julia_lemira
Nov. 25th, 2014 07:19 am (UTC)
Такая милость) Для зимы прям.
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:14 pm (UTC)
Спасибо
Да. :)))
vilgun
Nov. 25th, 2014 07:52 am (UTC)
просто вау!
lada_lu
Nov. 25th, 2014 07:58 am (UTC)
твои фото заставляют вспомнить, что НГ совсем рядом :)
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:15 pm (UTC)
Так он действительно уже рядом! :)
kinda_man
Nov. 25th, 2014 08:09 am (UTC)
У Вас уже новогодняя тематика? Если их еще упаковать в цветную фольгу, то будет аппетитное елочное украшение. ))
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:17 pm (UTC)
У нас новогодняя тематика где-то в начале декабря уже начинается. :)))
agro_al
Nov. 25th, 2014 08:15 am (UTC)
о даааа вот это начинка))))
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:18 pm (UTC)
Да!!!! :))) Очень ароматная и вкусная!
sunpolina
Nov. 25th, 2014 08:39 am (UTC)
Как вкусно и уютно!
bigmir81
Nov. 25th, 2014 01:20 pm (UTC)
Спасибо. :)
j_e_n_z_a
Nov. 25th, 2014 09:44 am (UTC)
красота!
antojiure
Nov. 25th, 2014 11:49 am (UTC)
ммммм, прямо почувстовала этот вкусный запах)
papapamamama
Nov. 25th, 2014 11:49 am (UTC)
Прям уже мандаринами и елкой запахло)
bigmir81
Nov. 25th, 2014 08:08 pm (UTC)
Да! Ведь скоро уже НГ!
irsenas
Nov. 25th, 2014 12:17 pm (UTC)
ммм! красота!
(Deleted comment)
bigmir81
Nov. 25th, 2014 05:52 pm (UTC)
Спасибо.
Таких штучек купила полгода тому назад несколько разных, и так и не поняла зачем они мне нужны. :) Вот теперь решила их хоть как-то использовать. :)
(Deleted comment)
(no subject) - bigmir81 - Nov. 26th, 2014 06:56 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - bigmir81 - Nov. 26th, 2014 07:19 pm (UTC) - Expand
iriswh
Nov. 25th, 2014 01:07 pm (UTC)
гвоздика в составе немного смущает... она там сильно ощущается?
bigmir81
Nov. 25th, 2014 07:56 pm (UTC)
Там же всего три штучки.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com