?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кокосовый пирог

Еще один сладкий рецепт из детства - очень вкусный кокосовый пирог. Всегда пеку его на Пасху, ведь после выпечки куличей и пасок остается много белков. А для приготовления этого пирога нужно аж 6 белков!



Для противня размером 30х20 см
Тесто:
300 г. пшеничной муки
150 г. сливочного масла
150 г. сахара
1 яйцо
1 разрыхлитель
2 ст.л. молока
2 ст.л. какао-порошка

Начинка:
6 белков
150 г. сахара
6 ст.л. холодной воды
250 г. кокосовой стружки

100 г. любого густого варенья или повидла (вишневое, смородиновое, кизиловое, сливовое, абрикосовое)

Масло положить в миску с мукой и другими сухими ингредиентами и растереть руками в крошку. Добавить яйцо, молоко и сформировать руками шар. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Если кокосовая стружка крупная, то ее нужно измельчить в кофемолке.
Взбить белки до крепких пиков, добавить, продолжая взбивать, частями сахар.
Аккуратно вмешать кокосовую стружку и воду.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в пласт, выложить в противень, из обрезков сделать бортик. Смазать тесто вареньем, выложить начинку. Вторую часть раскатать в пласт и накрыть начинку. Шпажкой проколоть в нескольких местах пирог.
Выпекать при 180 градусах.
По желанию, полить пирог шоколадной глазурью.


Пирог отправлю на конкурс "Розовый Инь-Янь".


Posts from This Journal by “- яйцо_белок -” Tag

  • Торт "Полет"

    Обещанный рецепт торта. Это моя вариация известного торта "Полет" - коржи безе с арахисом, покрытые карамелизированным шоколадом и мусс из…

  • Клубника со швейцарской меренгой

    Традиционно клубнику сочетают со сливками, а я решила подать ее со швейцарской меренгой... получилось ОЧЕНЬ вкусно, даже вкуснее чем со сливками! :))…

  • Печенье с предсказаниями

    Уж и не помню, когда и где именно в бескрайней сети интернет я нашла этот рецепт. Но, это и не важно. Важно лишь то, что это печенье дети обожают!…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
trank
Apr. 21st, 2015 06:24 am (UTC)
Баунти - не иначе!
yamariejane
Apr. 21st, 2015 06:29 am (UTC)
вкусняха))
brigami
Apr. 21st, 2015 06:57 am (UTC)
Класс! Спасибо!
pavgalaktionov
Apr. 21st, 2015 07:19 am (UTC)
Вкусняяятина!
Реально вкус детства)
lusia_lusi
Apr. 21st, 2015 08:03 am (UTC)
А несложно же!
agro_al
Apr. 21st, 2015 08:09 am (UTC)
кокосово))) люблю, когда вот так много начинки! я еще рулет не сделала, а тут очередной соблазн))
bigmir81
Apr. 21st, 2015 10:39 am (UTC)
Можно сразу все испечь и устроить сладкий праздник. :)
(no subject) - agro_al - Apr. 21st, 2015 02:58 pm (UTC) - Expand
vilgun
Apr. 21st, 2015 08:12 am (UTC)
какая красота !
(no subject) - andrey_baron - Apr. 21st, 2015 08:41 am (UTC) - Expand
vasya_lesya
Apr. 21st, 2015 09:02 am (UTC)
ну нельзя так издеваться над читателями :))) я же захлебнусь слюной :))
bigmir81
Apr. 21st, 2015 10:35 am (UTC)
Я не виновата! Оно само так получается. :)))
natavera15
Apr. 21st, 2015 09:32 am (UTC)
обожаю выпечку с кокосом, а здесь его так много)суперрр
bigmir81
Apr. 21st, 2015 03:27 pm (UTC)
Тут его очень много! :)
alju
Apr. 21st, 2015 09:39 am (UTC)
Ух ты, красота!
bigmir81
Apr. 21st, 2015 10:47 am (UTC)
Спасибо! :)
irsenas
Apr. 21st, 2015 01:21 pm (UTC)
передайте через мониторчик)))))
bigmir81
Apr. 21st, 2015 06:01 pm (UTC)
Держи! :)
(no subject) - irsenas - Apr. 21st, 2015 06:13 pm (UTC) - Expand
tastyak
Apr. 21st, 2015 11:38 pm (UTC)
Какой аппетитный! Так сразу баунти захотелось!!)))
bigmir81
Apr. 23rd, 2015 07:01 pm (UTC)
Мы его так и называем. :)
nina_minina
Apr. 22nd, 2015 08:46 am (UTC)
суперски!
lifetastesgreat
Apr. 22nd, 2015 08:46 am (UTC)
мне кажется, мой муж бы был в полном восторге от такого пирога! кокос и шоколад - райское сочетание)))
bigmir81
Apr. 23rd, 2015 06:32 pm (UTC)
Лучшего сочетания трудно придумать. :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com