bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Category:

Запеченные донатс - 2

Помните недавно показывала дрожжевые рогалики? Вот из теста для них получаются также очень и очень вкусные донатсы! Кстати, свиной жир в рецепте лучше не заменять. Можно, но это будет уже не то тесто и не те рогалики и донатсы!



500 г. муки
150 г. сахара
100 г. жира (свиного)
1 яйцо
250 мл. молока
20 г. свежих дрожжей
густое варенье или повидло
желток + 1 ст.л. воды

В теплом молоке развести дрожжи.
В миску всыпать муку и сахар, добавить жир, яйцо, влить молоко с дрожжами и замесить эластичное тесто. Возможно понадобится еще добавить немного муки (около 50 грамм).
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подойти.
Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 0,5-0,7 см.
Вырежьте специальной формой донатсы и уложите на подготовленный противень. Если такой формы нет, можно использовать стакан или две вырезки для печенья — одну диаметром 8 см, вторую около 2-2,5 см, чтобы сделать отверстие посередине.
Выпекайте в духовке при 190 градусах около 6-7 минут. Они должны оставаться мягкими.

Глазурь:
Черный шоколад – 100 г.
Черный кофе – 50 г.
Кофе довести до кипения, всыпать шоколад и перемешивать, пока смесь не станет однородной. Обмакнуть донатс в глазурь, посыпать разноцветной посыпкой.



Tags: * американская кухня *, - Из книги "Сiasta ciastka ciasteczka" -, - выпечка -, - дрожжевое тесто -, - какао-продукты -, - молоко -, - пшеничная мука -, - яйцо -
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Дрожжевые рогалики

    Давненько не было рецептов из польской книги "Ciasta, ciastka,ciasteczka" Jana Czernikowski... На этот раз я решила печь дрожжевые…

  • Запеченные донатс

    Кто просил добавки рецепт пончиков? :))) Но, предупреждаю сразу, пончики имеют свойство куда-то исчезать. :))) Вкусные уж очень.…

  • Пирожки с вишнями!

    Думаете просто пирожки с вишнями? А вот и нет! Кроме вишен в пирожках еще и заварной крем. Бесподобно вкусное сочетание! :) Если вы не дружите с…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments