?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Этот пирог придумался по мотивам пирога с творогом и зеленью, который недавно показывала. Пирог с фруктами тоже вкусный и безглютеновый, но сладкий. :) Фрукты или ягоды можно брать любые. Лично мне, очень понравился такой пирог с вишней или малиной.



На два небольших пирога диаметром около 17-18 см. Или один большой. :)

Тесто:
Готовая пшенная каша – 1 чашка
Кукурузная мука – 0,5 чашки + немного для раскатки теста
Кукурузный крахмал – 0,5 чашки
Свиной жир – 0,25 чашки
Яйцо - 1 шт.

Начинка:
Творог – 500 г.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Сахар - 80 г.
Фрукты/ягоды - 400-500 г.

Посыпка:
Сахар - 3-4 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Из каши, жира, муки и крахмала, яйца замесить мягкое тесто. Если нужно, добавить еще немного кукурузной муки.

Покажу два способа, как сформировать пирог - первый как книжка пишет, а второй попроще. :)))

 

1) Раскатать тесто тонко, вырезать круг по диаметру равный диаметру формы, из обрезков сделать бортик.
2) Или сразу на противне раскатать тесто в круг.

Тесто не самое идеальное в работе, но его вполне можно раскатать и выложить в форму.

Смешать все ингредиенты для начинки. (Если творог влажный, возможно стоит добавить еще ложку крахмала)
1) Выложить массу на тесто. Разровнять.
2) Выложить массу на тесто отступив от краев приблизительно на 1,5 см.


Сверху на творог выложить фрукты/ягоды.
2) Ложкой загнуть края пирога. И прижать немного рукой.

Смешать сахар с крахмалом и посыпать сверху пирог.

Если ягоды/фрукты не слишком сочные или кислые, то можно и не посыпать пирог сахаром с крахмалом. Напимер, вишню и смородину я посыпаю, а вот малину или абрикосы - нет.

Выпекать при 180 градусах до готовности.




Posts from This Journal by “- без глютена -” Tag

  • Кокосовые конфеты с авокадо

    Кому рецепт кокосовых конфет с авокадо? Не ПП, как теперь модно. Но, очень вкусных и без разных вредных добавок. :)) Растопить на водяной бане…

  • Пирожные с чаем матча

    Эти пирожные, наверное, пекли уже все фудблогеры. :) Наконец-то и я к нему добралась. Пирожные очень вкусные, такие нежные, с выраженным вкусом чая…

  • Творожные пончики

    Нереально вкусные пончики! Всем непременно готовить! :))) За рецепт огромное спасибо Кате, кстати у нее в блоге очень много полезных и вкусных…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
solarhome66
Jul. 30th, 2015 05:18 am (UTC)
Какой вкусный и полезный десерт)))
lukilukii
Jul. 30th, 2015 05:29 am (UTC)
С замечательным утром!)
j_e_n_z_a
Jul. 30th, 2015 05:41 am (UTC)
утро доброе)
agro_al
Jul. 30th, 2015 06:16 am (UTC)
Фруктово-ягодная красота!))
bigmir81
Jul. 30th, 2015 06:52 pm (UTC)
Спасибо!
vince_crane
Jul. 30th, 2015 06:18 am (UTC)
Хорошего дня!)
nata_vkusidey
Jul. 30th, 2015 07:23 am (UTC)
Красивый пирог, состав теста понравился))
bigmir81
Jul. 30th, 2015 07:02 pm (UTC)
Спасибо! :)
finka_free
Jul. 30th, 2015 09:34 am (UTC)
Аппетитно выглядит. Едоков много набежало? :)
bigmir81
Jul. 30th, 2015 06:51 pm (UTC)
А как же! :))
xatiora
Jul. 30th, 2015 10:33 am (UTC)
А красивые-то какие! На вкус, видимо, обалденные!
lusia_lusi
Jul. 30th, 2015 11:55 am (UTC)
Какой хороший торт, даже полезный)
irsenas
Jul. 30th, 2015 12:06 pm (UTC)
классный!
natalex84
Jul. 30th, 2015 12:22 pm (UTC)
Очень здорово, а самое главное полезно!
svitla_4ok
Jul. 30th, 2015 07:56 pm (UTC)
Очень интересное тесто.
papapamamama
Jul. 30th, 2015 08:10 pm (UTC)
Сложный какой) Но офигенски красивый)
bigmir81
Jul. 31st, 2015 11:54 am (UTC)
Спасибо! :)
tihiomyt
Jul. 30th, 2015 08:49 pm (UTC)
почему-то мне, из всех сладких пирогов нравится только с яблочным повидлом))))))))
наверно это вкус детства
bigmir81
Jul. 31st, 2015 12:10 pm (UTC)
С яблочным повидлом - классика. :))
tihiomyt
Jul. 31st, 2015 12:22 pm (UTC)
я по сути своей консерватор))
imungu
Jul. 30th, 2015 10:32 pm (UTC)
Какое разнообразие вкусов на фото
bigmir81
Jul. 31st, 2015 11:53 am (UTC)
Всего понемножку. :)
(no subject) - grauberg - Jul. 31st, 2015 12:04 am (UTC) - Expand
agro_al
Jul. 31st, 2015 08:14 am (UTC)
ох с утра мне в душу этот пирог запал!
bigmir81
Jul. 31st, 2015 11:48 am (UTC)
:)) Сейчас ссылку отнесу к вам на ФМ.
nstsja
Jul. 31st, 2015 07:16 pm (UTC)
Заглавное фото изумительное.!!!
.
agro_al
Aug. 3rd, 2015 06:29 am (UTC)
Выпечка с ягодами и фруктами выглядит очень эффектно. Аппетит вызывает уж точно ))
bigmir81
Aug. 3rd, 2015 10:04 am (UTC)
:) согласна на все 100!
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com