?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вареньем уже никого не удивишь, тем более яблочным. Но, вот это мне очень понравилось, напоминает не обычное варенье, а кусочки яблок с медом. Однозначно, это теперь мой любимый рецепт варенья из яблок. :))



Приблизительно на 3 пол-литровые баночки:
2 кг яблок
1,8 кг сахара
2 стакана воды
(по желанию, можно добавить в варенье еще пару веточек тимьяна и 1-2 ст.л. лимонного сока)

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.
Очистки залить водой и варить на среднем огне 40-50 минут.
Яблоки нарезать дольками (кусочками) приблизительно 3х3 см, уложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром.
Жидкость, полученную при варке очистков процедить, залить ею яблоки с сахаром. (Добавить тимьян и лимонный сок)
Аккуратно перемешать. Довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня.
Дать настояться в течение 10-12 часов.
Вновь поставить варенье на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, настаивать еще 10-12 часов.
(Вынуть веточки тимьяна) Еще раз поставить варенье на огонь, прокипятить 5-10 минут, разложить по банкам и укупорить.

Рецепт из книги "Учимся консервировать овощи и фрукты" изд. Эксмо.


Posts from This Journal by “- запасаемся на зиму -” Tag

  • Джем из слив с красным вином

    Вкусный! Очень! Попробуйте, не пожалеете. :) Чуть не забыла, готовила дочка. Таки добралась она до моих кулинарных книг. :) сливы без косточки…

  • Соус Ткемали

    Кто готовил ткемали? Думаете, я? Не угадали. :) Я только банки простерилизовала и разлила готовый соус по банкам. Все остальное делала дочка. Вот…

  • Томатный соус

    Опробовала недавно один рецепт томатного соуса. В оригинале мне он не очень понравился (не люблю вкус вареного чеснока), а вот с некоторыми моими…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vilgun
Aug. 8th, 2015 09:01 am (UTC)
ням!
p18
Aug. 8th, 2015 09:31 am (UTC)
А какие яблоки лучше брать для этого рецепта - сладкие или с кислинкой?
Извиняюсь если вопрос покажется глупым, но... я только учусь )
bigmir81
Aug. 8th, 2015 02:31 pm (UTC)
Да можно любые брать. Я вообще варила варенье из разных сортов. :) И кислых, и сладких.
Вопрос не глупый. И все начинают с учебы. :)
innuleska
Aug. 8th, 2015 09:39 am (UTC)
Классное! Люблю, когда есть, что смаковать.
bigmir81
Aug. 9th, 2015 06:41 am (UTC)
:)) кто ж не любит-то?
(no subject) - innuleska - Aug. 9th, 2015 09:26 am (UTC) - Expand
salenta
Aug. 8th, 2015 09:51 am (UTC)
Тоже с некоторых пор люблю именно яблочное варенье. Все делаю также: антрактным методом (вскипятил- отставил). Вот только совсем не добавляю воду. нарезанные яблоки засыпаю в тазике сахаром, накрываю полотенцем и оставляю на ночь. За ночь они дают много сока, в нем и варю.
bigmir81
Aug. 8th, 2015 07:59 pm (UTC)
Я впервые его готовила - очень понравилось.
nani90
Aug. 8th, 2015 10:22 am (UTC)
Забрала к себе в копилочку)) Спасибо!
bigmir81
Aug. 8th, 2015 08:04 pm (UTC)
Буду рада если пригодится рецепт. :)
livejournal
Aug. 8th, 2015 10:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
tihiomyt
Aug. 8th, 2015 11:30 am (UTC)
я только яблочное повидло люблю,вкус детства
у нас другого и не было
liligorina
Aug. 8th, 2015 11:40 am (UTC)
какое красивое )) Возьму на заметку!
bigmir81
Aug. 9th, 2015 06:45 am (UTC)
Спасибо!
Вдруг пригодится. :))
irsenas
Aug. 8th, 2015 11:42 am (UTC)
никогда не варила очистки) интересно)
где ты 2 дня назад была, я все яблоки закрыла)
bigmir81
Aug. 8th, 2015 02:23 pm (UTC)
Как где была? Варенье варила! Из яблок. А еще и из груш. :)
(no subject) - irsenas - Aug. 10th, 2015 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Aug. 10th, 2015 01:38 pm (UTC) - Expand
klochnata14
Aug. 8th, 2015 12:28 pm (UTC)
Аппетитно! ))
nekul29
Aug. 8th, 2015 02:36 pm (UTC)
Варенье из моего детства. Только яблоки не чистились и выдерживалось все после каждой варки 24 ч. на холоде
bigmir81
Aug. 11th, 2015 06:57 am (UTC)
Тоже интересно!
(no subject) - nekul29 - Aug. 12th, 2015 01:19 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
bigmir81
Aug. 8th, 2015 07:41 pm (UTC)
Так это такие кусочки и получаются. :)
nata_vkusidey
Aug. 8th, 2015 06:05 pm (UTC)
Вот это я люблю (готовила такие). Очень вкусно))
bigmir81
Aug. 9th, 2015 06:45 am (UTC)
И красиво выглядит! :)
kladez_zolota
Aug. 8th, 2015 06:58 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
nesergo
Aug. 8th, 2015 07:26 pm (UTC)
уже никого не удивишь
Да? Почему, вот я удивился. :)
Никогда в жизни не видел яблочного варенья. :))
bigmir81
Aug. 8th, 2015 07:40 pm (UTC)
Re: уже никого не удивишь
Только повидло?
Re: уже никого не удивишь - nesergo - Aug. 8th, 2015 08:16 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 40 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com