?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кто откажется от мороженого в хрустящем вафельном стаканчике? Признавайтесь! :)
Чуть не забыла, мороженое тоже очень вкусное. :) Кофейное. А стаканчик внутри покрыт шоколадом.


Сладкие вафли
1 яйцо
50 г сахара
50 г сливочного или растительного масла
250 мл молока
125 г муки
Щепотка соли

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, затем попеременно молоко и муку. Дать тесту 50-60 минут постоять. Выпечь вафли и сразу же горячими свернуть в трубочку.
Внутри стаканчик покрыть черным шоколадом. Для этого, растопить приблизительно 75 г черного шоколада на водяной бане и кисточкой нанести шоколад. Поставить стаканчики в холодильник на минут 10, чтобы шоколад застыл.

Рецепт из книги Иды Сави "Булочки, пироги, пирожные"

Молочное мороженое «Кофейное»
100 мл крепкого кофе
800 мл молока
300 г сахара
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 желтка
1 ч.л. какао-порошка

Молоко довести до кипения
Крахмал развести в 4 ст.л. холодной воды, смешать с молоком (700 мл), довести до кипения, убрать с огня и смешать с кофе. Периодически помешивая, остудить до комнатной температуры.
Желтки растереть с несколькими ложками сахара, добавить 100 мл молока и весь сахар. Постоянно помешивая сварить на медленном огне. Остудить.
Смешать обе массы, взбить миксером до получения гладкой текстуры.
Убрать в морозильник на 5 часов, периодически взбивая мороженое миксером. Перед подачей добавить какао-порошок, слегка перемешать.

Рецепт из книги "Домашнее мороженое", изд. Эксмо

Posts from This Journal by “- мороженое -” Tag

  • Матча: торт и мороженое

    Сегодня в меню сладости: мороженое и кусок торта Tres leches. И все с чаем матча. Сладкоежкам и любителям этого чая должно непременно понравиться.…

  • Карамельное мороженое

    Признавайтесь, кто-то сможет отказаться от вкуснейшего домашнего карамельного мороженого посыпанного карамелизированными орехами? :))) 100 мл…

  • Обед в белых тонах

    Сегодня в меню обед в белых тонах: очень вкусный соленый вариант ленивых вареников со шкварками и брынзой, а на десерт - мороженое из рикотты.…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
irsenas
Aug. 21st, 2015 04:53 am (UTC)
супер!)
kwakin_misha
Aug. 21st, 2015 06:34 am (UTC)
отличное мороженое! и стаканчик только улучшает его.
доброго утра и отличного рабочего настроения на пятницу!
leghe
Aug. 21st, 2015 07:28 am (UTC)
Хрустящий стаканчик только нужно прикупить ))
nekul29
Aug. 21st, 2015 08:12 am (UTC)
А если просто испечь "стаканчики" и наполнить их магазинным пломбиром? ))))
bigmir81
Aug. 25th, 2015 06:49 pm (UTC)
А почему бы и нет? :)
girenis
Aug. 21st, 2015 08:39 am (UTC)

Оксан, ты такими замечательными рецептами мороженого радуешь, прям слюнки текут!

bigmir81
Aug. 22nd, 2015 03:04 pm (UTC)
Просто мне в руки попала книга с рецептами которые все очень интересны и хочется все приготовить. :)
agro_al
Aug. 21st, 2015 09:08 am (UTC)
ммм все домашнее))) супер!
nata_vkusidey
Aug. 21st, 2015 12:32 pm (UTC)
Вот чего точно мне не хватает)
bigmir81
Aug. 22nd, 2015 02:57 pm (UTC)
Мороженого! :)))
imungu
Aug. 21st, 2015 01:59 pm (UTC)
Признаюсь - я не большой любитель стаканчиков. Предпочитаю просто мороженое. Но в стаканчике тоже съем, но при выборе остановлюсь на просто мороженом и просто вафлях. Этим летом купила набор вафельных рожков для мороженого. Так никак их и не опробую.
bigmir81
Aug. 22nd, 2015 02:50 pm (UTC)
А мне кажется все зависит от самого мороженого. :) Легкое мороженое, из йогурта или молочное из чая, мне кажется, вообще не подходит к вафельному стаканчику.
imungu
Aug. 25th, 2015 07:46 am (UTC)
Что-то в этом есть, но выбираю между вафельным стаканчиком и стеклянным, я выберу второй.
romti
Aug. 21st, 2015 03:21 pm (UTC)
Мороженое люблю ;)
Беру на вооружение.
papapamamama
Aug. 21st, 2015 08:16 pm (UTC)
Классно! Ну ты молодец, даже мороженое делаешь!
bigmir81
Aug. 22nd, 2015 02:41 pm (UTC)
Представляешь? :)))
vsetajnoejavnoe
Aug. 22nd, 2015 03:35 pm (UTC)
ой вообще-вообще! аж слова закончились))) и цвет такой малахитовый!
bigmir81
Aug. 22nd, 2015 06:48 pm (UTC)
Малахитовый? Он же зеленый.
vsetajnoejavnoe
Aug. 23rd, 2015 07:08 am (UTC)
не, я не дальтоник))) но мне почему-то такой зелёно-бурый камень вспомнился, может, и не малахит ;)
bigmir81
Aug. 23rd, 2015 07:33 am (UTC)
Я вообще-то подумала, что ты просто названия перепутала. :)
Может мраморный?
vsetajnoejavnoe
Aug. 23rd, 2015 07:47 am (UTC)
пусть будет мраморный))) но я имела в виду что-то более зелёное))
liligorina
Aug. 22nd, 2015 08:28 pm (UTC)
Ой. Ой. Хочу! ))
exituss
Aug. 23rd, 2015 04:59 pm (UTC)
Такая милая фотография!
bigmir81
Aug. 25th, 2015 06:55 pm (UTC)
Спасибо!
katusha_2109
Aug. 23rd, 2015 11:03 pm (UTC)
Удачно, что вафля по-настоящему хрустящей будет, в магазине чаще мягкие бывают
bigmir81
Aug. 25th, 2015 07:00 pm (UTC)
Стаканчики как правило мягкие, а вот рожок хрустящий. :)
silverina1
Aug. 24th, 2015 03:23 pm (UTC)
Лепота) У нас, правда, холодно, но я бы все равно не отказалась от такого угощения)))
agro_al
Aug. 24th, 2015 06:40 pm (UTC)
Потрясающее мороженое!
nesergo
Aug. 25th, 2015 07:27 pm (UTC)
Уж я бы не отказался. :))
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com