?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Нутовое печенье

Перед Новым годом решила немного поэкспериментировать и испечь пряники из нутовой муки. Пряники не получились, но печенье получилось очень вкусным и ароматным. На вкус и внешне немного похожим на овсяное. :)




125 г сиропа
65 г сахара
1 ч.л. смеси специй для пряников
1 ч.л. цитрусовой цедры
50 г жира
1 маленькое яйцо
½ кофейной ложки соды
½ кофейной ложки разрыхлителя
275 г нутовой муки

Нутовую муку поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая.
Сироп нагреть вместе с сахаром и жиром. К полуостывшему сиропу добавить измельченные пряности. Охладить.
В охлажденный сироп добавить яйцо и половину муки смешанную с содой и разрыхлителем.
Вымесить тесто. Выставить на холод.
На следующий день добавляя небольшими порциями оставшуюся муку замесить тесто. Возможно, понадобится меньше муки, чем указанно.
Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно в полсантиметра, вырезать стаканом кружочки.
Выпекать при 175 градусах до золотистого цвета.


Posts from This Journal by “- без глютена -” Tag

  • Кокосовые конфеты с авокадо

    Кому рецепт кокосовых конфет с авокадо? Не ПП, как теперь модно. Но, очень вкусных и без разных вредных добавок. :)) Растопить на водяной бане…

  • Пирожные с чаем матча

    Эти пирожные, наверное, пекли уже все фудблогеры. :) Наконец-то и я к нему добралась. Пирожные очень вкусные, такие нежные, с выраженным вкусом чая…

  • Творожные пончики

    Нереально вкусные пончики! Всем непременно готовить! :))) За рецепт огромное спасибо Кате, кстати у нее в блоге очень много полезных и вкусных…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anyutasanchez
Jan. 11th, 2016 09:27 am (UTC)
Как нут в последнее время всем приглянулся! )) А я давно говорю испанцам, что традиционный нут и чечевицу, которую всегда считали бедняцкой едой, они недооценивают. Из них можно сделать всё что угодно и оно, к тому же, будет полезным!
bigmir81
Jan. 11th, 2016 10:12 am (UTC)
Думаю, не только испанцы недооценивают нут. :)
Согласна, с ним можно столько всего интересного и вкусного приготовить!
kwakin_misha
Jan. 11th, 2016 09:54 am (UTC)
люблю я всякие такие печеньки. с маслом.
oksi_dom
Jan. 11th, 2016 10:40 am (UTC)
Какие аккуратненькие получились. Яйцо заменить и будет постный вариант, возьму себе на заметку!)
bigmir81
Jan. 11th, 2016 09:01 pm (UTC)
Спасибо!
Можно просто исключить яйцо и просто уменьшить количество муки. :)
(no subject) - oksi_dom - Jan. 12th, 2016 10:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - bigmir81 - Jan. 12th, 2016 02:51 pm (UTC) - Expand
svitla_4ok
Jan. 11th, 2016 11:40 am (UTC)
Очень аккуратное и симпатичное печенье получилось!
bigmir81
Jan. 11th, 2016 09:13 pm (UTC)
Спасибо! :)
agro_al
Jan. 11th, 2016 01:10 pm (UTC)
Очень полезный рецепт!Печенье замечательное!
bigmir81
Jan. 11th, 2016 09:01 pm (UTC)
Спасибо! :)
lifetastesgreat
Jan. 11th, 2016 01:46 pm (UTC)
какое необычное печенье! где-то была у меня мука такая, надо тоже попробовать!
bigmir81
Jan. 11th, 2016 09:03 pm (UTC)
Спасибо! :)
irsenas
Jan. 11th, 2016 02:22 pm (UTC)
какое классное)
dali88
Jan. 11th, 2016 04:22 pm (UTC)
полезно!
(Deleted comment)
bigmir81
Jan. 11th, 2016 08:49 pm (UTC)
Покупаю в интернет-магазине. :)
Или нут в кофемолке измельчаю.
(Deleted comment)
magdacook
Jan. 11th, 2016 06:22 pm (UTC)
мне нравится)
bigmir81
Jan. 11th, 2016 08:48 pm (UTC)
Спасибо! :)
t_brenon
Jan. 12th, 2016 06:39 am (UTC)
я конфеты с нутом очень люблю! а вообще нут как-то у нас не общедоступный и не общеизвестный, и зря(
bigmir81
Jan. 12th, 2016 02:55 pm (UTC)
Да нут не очень популярный, но купить его не так уж и трудно. У нас на рынке всегда его можно купить. :)
silverina1
Jan. 12th, 2016 08:20 am (UTC)
И правда на овсяное как похоже! :)
nata_vkusidey
Jan. 12th, 2016 12:29 pm (UTC)
Отличные печеньки, очень аккуратные!
bigmir81
Jan. 12th, 2016 02:38 pm (UTC)
Спасибо! :)
k_o_s_t_j_a
Jan. 12th, 2016 06:41 pm (UTC)
Ни разу не делали!
liligorina
Jan. 12th, 2016 10:06 pm (UTC)
Какие они у тебя ровненькие и красивые! ))
bigmir81
Jan. 13th, 2016 06:12 pm (UTC)
Спасибо! Стараюсь. :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com