?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Харчо

Очень вкусное и ароматное блюдо грузинской кухни! Непременно как-то приготовьте – не пожалеете.


1,5 кг говядины
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 стакан молотых орехов
по 1 ст.л. молотого голубого и сенного пажитника
соль, черный перец по вкусу
сливочное масло

Говядину порезать крупными кусками.
Лук мелко порезать.
Обжарить лук на сливочном масле, добавить мясо.
Залить водой, так чтобы она слегка покрыла мясо. Тушить до готовности мяса.
Добавить измельченный чеснок, томатную пасту, специи и орехи.
Перемешать, довести до кипения и снять с огня.



Posts from This Journal by “- мясо -” Tag

  • Закусочные маффины

    В оригинале это булочки, но в моем понимании булочка это немного иное и другой формы. :) Хотя, как ни называй, получается очень вкусно. :)) За…

  • Язык сальмистрированный

    Уже не раз готовила язык по этому рецепту, всегда получается очень вкусно. Рекомендую. За рецепт большое спасибо Лене pratina и Лиле…

  • Сало!

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
paprika_andlife
Feb. 26th, 2016 04:57 pm (UTC)
Оксана, голубой пажитник сама выращиваешь?
bigmir81
Feb. 26th, 2016 05:03 pm (UTC)
Да, он как сорняк, сам растет. :)
(no subject) - paprika_andlife - Feb. 26th, 2016 05:47 pm (UTC) - Expand
magdacook
Feb. 26th, 2016 06:09 pm (UTC)
а что там за лепешки на заднем плане? обожаю всяческие)
bigmir81
Feb. 27th, 2016 06:50 am (UTC)
Обычные лепешки. :) Из дрожжевого теста. Пшеничная мука пополам с кукурузной.
vilgun
Feb. 26th, 2016 06:12 pm (UTC)
обалденно!
хочу !
mumivalya
Feb. 26th, 2016 06:18 pm (UTC)
Очень здорово, обожаю харчо.
julia_lemira
Feb. 26th, 2016 08:23 pm (UTC)
Привеееет) я вот хотела написать , что вообще не люблю харчо. Потрм почитала рецепт и поняла , что не люблю я мамино) у нее это довольно жирный суп на баранине. Да и не только у мамы , в наших краях это суп)
bigmir81
Feb. 27th, 2016 07:05 am (UTC)
Жирный суп на баранине и мне бы не понравился. А это харчо, даже дети с удовольствием едят. :)
alju
Feb. 26th, 2016 08:36 pm (UTC)
Интересный рецепт и с лепешками самое то!
julia_shahray
Feb. 26th, 2016 08:41 pm (UTC)
очень вкусное блюдо
jannet_yummy
Feb. 26th, 2016 09:30 pm (UTC)
рецепт необычный и очень интересный:))
sugar74
Feb. 26th, 2016 09:43 pm (UTC)
В последний раз харчо лет 20 назад ела. Помню, что понравилось, но сама не делала.... Надо всё же попробовать))) А пажитник на что заменить можно?

Edited at 2016-02-26 09:44 pm (UTC)
bigmir81
Feb. 27th, 2016 07:01 am (UTC)
Можно заменить готовой смесью хмели-сунели. Но, не добавлять сразу всю порцию специй, а по половине ложки, ориентируясь на свой вкус.

Пажитники еще могут под другими именами продаваться. Сенной - шамбала, фенугрек, грибная трава. Голубой - уцхо-сунели.
(no subject) - sugar74 - Feb. 29th, 2016 03:21 pm (UTC) - Expand
irsenas
Feb. 27th, 2016 06:17 am (UTC)
объедение))
dreamsandbakes
Feb. 27th, 2016 12:47 pm (UTC)
Интересный вариант! Наваристый!)
bigmir81
Feb. 28th, 2016 07:42 pm (UTC)
И вкусный! :)
alisa_the_cat
Feb. 27th, 2016 02:53 pm (UTC)
люблю харчо! но ела только в виде супа, и суп с томатной пастой мне нравится больше, чем с соусом ткемали
надо мясо так приготовить, и пажитники есть, оба :)
katusha_2109
Feb. 27th, 2016 10:20 pm (UTC)
Харчо с орехами не пробовала)

Не смотря на то, что люблю баранину, харчо именно с говядиной предпочитаю:)
bigmir81
Feb. 28th, 2016 07:39 pm (UTC)
С орехами очень вкусно!
manyasha_p
Feb. 28th, 2016 07:36 pm (UTC)
хочу харчо!
liligorina
Feb. 28th, 2016 08:16 pm (UTC)
Обожаю харчо!! И фотография прекрасная!! ))
bigmir81
Feb. 28th, 2016 08:19 pm (UTC)
Спасибо! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com