bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Category:

Лепешки с сыром и зеленью

Кинза в этом году уродилась на славу. :) Поэтому, как только увидела в книге рецепт лепешек с большим количеством кинзы, сразу же решила их приготовить. :))
Лепешки получились отменнейшие! Вкусные как теплыми, так и холодными.

Для раунда 217. Молочное, который проходит в сообществе gotovim_vmeste2.



Тесто:
500 г муки
250 мл кефира/йогурта
100 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
1,5 ст.л. растительного масла

Начинка:
450 г осетинского, адыгейского сыра или сулугуни
200 г сметаны
100 г зеленого лука
100 г свежего укропа
100 г свежей кинзы
сливочное масло для смазывания готовых пирогов

Добавить в нагретое до 40 градусов молоко дрожжи и сахар. Дать постоять 10-15 минут в теплом молоке.
Смешать готовую опару, яйцо, кефир и растительное масло.
Добавить муку, замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 ч.
Мелко нарезать лук, укроп и кинзу. Натереть сыр на крупной терке. Смешать сыр с зеленью. Добавить сметану.
Обмять готовое тесто, разделить на 3 части. Размять руками каждую часть теста в небольшой круг. Выложить в центр каждого круга по трети части начинки.
Собрать тесто в шар, защипнув края лепешки сверху.
Размять руками шары с начинкой в довольно большие плоские диски.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 мин до золотистого цвета.
Смазать сливочным маслом.

Рецепт из книги «Пироги» изд. Эксмо



Tags: - ароматные травы -, - выпечка -, - выпечка_соленая -, - дрожжевое тесто -, - йогурт -, - лепешки -, - молоко -, - молочные продукты -, - перекус -, - пшеничная мука -, - яйцо -
Subscribe

Posts from This Journal “- лепешки -” Tag

  • Сванури (сванское хачапури)

    Похожий рецепт подобных пирогов уже был в моем блоге. Но, если вкусно, можно и повторить. :))) Тесто: 600 г муки 200 мл кефира/йогурта 100 мл…

  • Индийские лепешки тепла

    Нужно было срочно использовать остатки тыквы... после небольших раздумий было решено испечь индийские лепешки тепла. Вкусные, особенно еще теплыми со…

  • Турецкие лепешки пиде

    Турецкие лепешки пиде имеют много разновидностей. Их пекут как с разными начинками (мясом, овощами, сыром), так и без начинки, посыпая семенами мака,…

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “- лепешки -” Tag

  • Сванури (сванское хачапури)

    Похожий рецепт подобных пирогов уже был в моем блоге. Но, если вкусно, можно и повторить. :))) Тесто: 600 г муки 200 мл кефира/йогурта 100 мл…

  • Индийские лепешки тепла

    Нужно было срочно использовать остатки тыквы... после небольших раздумий было решено испечь индийские лепешки тепла. Вкусные, особенно еще теплыми со…

  • Турецкие лепешки пиде

    Турецкие лепешки пиде имеют много разновидностей. Их пекут как с разными начинками (мясом, овощами, сыром), так и без начинки, посыпая семенами мака,…