?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гратен из капусты

Молодая капуста, соус бешамель и хрустящая корочка. Очень вкусно! :)



За рецепт большое спасибо Зоряне.

На 4-6 порций
1 кочан молодой капусты около 1 кг.
450 мл. молока
100 грамм тертого чеддера(у меня была смесь из российского с пармезаном)
25 грамм сливочного масла
25 грамм муки
1 ст. л. горчицы с зернышками(можно и больше как по мне)
2 лавровых листа
2 горсти хлебных крошек или панировочных сухарей
соль
перец

Капусту очистить от верхних листьев,вымыть и порезать на сегменты толщиной 2 см. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и выложить в большую, смазанную жиром форму для запекания.
Приготовить соус. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку,и довести на маленьком огне до светло-золотистого цвета. Постепенно влить молоко, помешивая, чтоб не образовались комки.Добавить лавровые листья, горчицу,посолить и поперчить. Проварить несколько минут. Вмешать большую часть сыра и полить соусом капусту.Оставшийся сыр смешать с хлебной крошкой и посыпать капусту. Запекать при 190 градусах около 40-50 минут,до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячим или теплым.


Posts from This Journal by “- запеканка -” Tag

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Jun. 30th, 2016 05:32 am (UTC)
Капуста - это хорошо, а что у тебя за симпатиШные баночки на фото? :)
bigmir81
Jun. 30th, 2016 05:45 am (UTC)
Так это же солонка и перечница. :)))
paprika_andlife
Jun. 30th, 2016 05:49 am (UTC)
Это понятно, но они вам достались такими красивыми или сами задекупажили? :)
bigmir81
Jun. 30th, 2016 06:08 am (UTC)
Сразу такими красивыми. :)
Ко мне на ты. :)
paprika_andlife
Jun. 30th, 2016 06:19 am (UTC)
Понятно. Я имела в виду тебя и всю твою рукодельную семью :)
bigmir81
Jun. 30th, 2016 06:23 am (UTC)
Наверное, кофе было маловато. Не выспалась, вот и торможу. :)
paprika_andlife
Jun. 30th, 2016 07:11 am (UTC)
А стевии у тебя нет? По мне так она бодрит лучше кофе.
bigmir81
Jun. 30th, 2016 12:19 pm (UTC)
Есть стевия. Но, что-то она мне не очень, в мятный чай еще может быть, но не вместо кофе. :)
paprika_andlife
Jun. 30th, 2016 01:22 pm (UTC)
У каждого свой организм :) Меня кофе, помнится, ни разу не бодрило...
j_e_n_z_a
Jun. 30th, 2016 05:50 am (UTC)
нужно попробовать
citron78
Jun. 30th, 2016 05:57 am (UTC)
что-то очень вкусное))
katusha_2109
Jun. 30th, 2016 06:27 am (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
vilgun
Jun. 30th, 2016 07:01 am (UTC)
непонятное что-то )
blogbaster
Jun. 30th, 2016 08:42 am (UTC)
Просто и вкусно, я б поел)
magdacook
Jun. 30th, 2016 02:16 pm (UTC)
капуста хороша всегда)
manyasha_p
Jun. 30th, 2016 02:47 pm (UTC)
Так аппетитно!
papapamamama
Jun. 30th, 2016 09:08 pm (UTC)
Это Французская кухня даже? Аппетитно!
yaninamylliz
Jun. 30th, 2016 10:01 pm (UTC)
Я уж не говорю про готовить - шоб я так умела еду фотографировать! :)
agro_al
Jul. 1st, 2016 06:39 am (UTC)
оо супер! в закладки)))
jannet_yummy
Jul. 1st, 2016 07:08 am (UTC)
капусту в запеканка не пробовала-должно быть очень нежно и вкусно получается:)
mozg72
Jul. 1st, 2016 07:21 am (UTC)
...ой, для сезона молочно-сочной капустки - прекрасная идея:):):)
silverina1
Jul. 1st, 2016 08:05 am (UTC)
Надо прибрать, люблю такие блюда)
pratina
Jul. 1st, 2016 03:50 pm (UTC)
О, такие рецепты мне очень нравятся!)))
irsenas
Jul. 2nd, 2016 05:43 am (UTC)
ммм, соблазнительно)
mamapticy
Jul. 2nd, 2016 08:13 am (UTC)
по-летнему, легко и делать просто)
agro_al
Jul. 4th, 2016 03:02 am (UTC)
Люблю такие рецепты,чтоб просто и непременно-вкусно))
kirsna
Jul. 12th, 2016 05:51 am (UTC)
Спасибо за рецепт. После выпечки хлеба духовка еще горячая и я искала простой рецепт, чтобы использовать жар уже разогретой духовки. Гратен - в самый раз. Пока печется хлебушек, можно приготовить такой гратен.
sunpolina
Aug. 4th, 2016 10:55 am (UTC)
Хочу :))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com