Рецепт из моей любимой книги "Ciasta, ciastka,ciasteczka" Jana Czernikowski.
250 г пшеничной муки
250 г сваренного в мундире картофеля
250 г масла сливочного (количество масла можно немного уменьшить на грамм 50-75)
соль и тмин для посыпания
яйцо для обмазки
Картофель натереть на мелкой терке.
Добавить к картофелю масло и муку.
Замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно 0,5-0,7 см.
Смазать яйцом, посыпать солью и тмином, разрезать на полоски толщиной приблизительно 1-1,5 см и длиной около 15 см.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
Journal information