bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Categories:

Пирожные с чаем матча

Эти пирожные, наверное, пекли уже все фудблогеры. :) Наконец-то и я к нему добралась. Пирожные очень вкусные, такие нежные, с выраженным вкусом чая матча...



125 г сахара
65 г крахмала
2 ст. л. чая матча
4 яйца
соль, щепотка
80 г сливочного масла

Для глазури:
100 г сахарной пудры
1 ч. л. воды
1 ч. л. лимонного сока
2 капельки красного пищевого красителя

Нагреть духовку до 150 градусов.
Форму размером 20*20см выложить пергаментной бумагой.
Масло растопить на медленном огне.
Белки отделить от желтков. Миксером взбить желтки с сахаром (8 мин).
Небольшими порциями всыпать крахмал и чай, тщательно перемешать. Влить растопленное (не горячее!) масло.
Белки со щепоткой соли взбить в стойкую пену.
Добавить к желтково-чайно-масляной смеси и аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму и выпекать 35 мин. Готовый корж охладить, покрыть глазурью и нарезать квадратиками.

Глазурь: в сахарную пудру добавить воду и краситель, перемешать до получения однородной блестящей массы.
Рецепт из журнала SAVEURS


Tags: - без глютена -, - выпечка -, - крахмал -, - молочные продукты -, - пирожное -, - чай -, - чай матча -, - яйцо -
Subscribe

Posts from This Journal “- чай матча -” Tag

  • Японский обед

    Решила как-то научиться готовить японский десерт под названием моти, но так увлеклась, что приготовила целый обед. :) Не знаю, будут ли фото…

  • Матча: торт и мороженое

    Сегодня в меню сладости: мороженое и кусок торта Tres leches. И все с чаем матча. Сладкоежкам и любителям этого чая должно непременно понравиться.…

  • Чайные кексы, загадочный чай и "Кулинарная книга Алисы в Стране чудес"

    Думаю, всем знакома история приключений девочки по имени Алиса, которая попала в воображаемый мир через кроличью нору. А задумывалились ли вы, какие…

promo bigmir81 сентябрь 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

Posts from This Journal “- чай матча -” Tag

  • Японский обед

    Решила как-то научиться готовить японский десерт под названием моти, но так увлеклась, что приготовила целый обед. :) Не знаю, будут ли фото…

  • Матча: торт и мороженое

    Сегодня в меню сладости: мороженое и кусок торта Tres leches. И все с чаем матча. Сладкоежкам и любителям этого чая должно непременно понравиться.…

  • Чайные кексы, загадочный чай и "Кулинарная книга Алисы в Стране чудес"

    Думаю, всем знакома история приключений девочки по имени Алиса, которая попала в воображаемый мир через кроличью нору. А задумывалились ли вы, какие…