?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Имбирная настойка

Очень класная настойка, кстати. Жгучая и согревающая. В зимнюю пору, то что нужно. :))



На 1 л:
70 г свежего корня имбиря
700 мл водки
200 г сахара
200 мл воды
2 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1 лимона

1. Очистить имбирь и мелко нарезать. Соединить в кастрюле имбирь, воду и сахар, довести до кипения и варить до мягкости имбиря и полного растворения сахара, около 20 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

2. Аккуратно снять цедру с лимона, стараясь не повредить внутренний белый слой кожуры. Выложить в банку цедру лимона и имбирь в сиропе, влить водку и ванильный экстракт, плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 7-10 дней.

3. Процедить получившуюся настойку через мелкое сито, хорошо отжав имбирь, а затем через марлевый фильтр. Оставшийся имбирь можно при желании использовать в кулинарии или сохранить для повторного настаивания.

4. Разлить настойку по чистым бутылкам, плотно закрыть крышкой и выдержать еще 3-4 недели.

Рецепт из книги "Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры" Анастасии Зурабовой, изд. Эксмо

Posts from This Journal by “- алкоголь -” Tag

  • Цитрусовые & Алкоголь

    Сразу три алкогольных рецепта: мандариновая настойка и два ликера - оранчелло и лимончелло. Все по своему хороши, настойка более крепкая и менее…

  • Кокосовый ликер "Малибу"

    Ах, какой же он вкусный! На все 100% девчачий ликер. :)) И теперь это мой самый любимый алкогольный напиток. :)) Если не будете долго размышлять…

  • Выпьем? :))

promo bigmir81 сентябрь 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
livejournal
Dec. 9th, 2017 05:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
jd_ganna
Dec. 9th, 2017 07:36 am (UTC)
Ух! Представляю какая это настоечка!
Фотография классная, огоньки такие прикольные! Это бенгальский огонь горит?
bigmir81
Dec. 10th, 2017 06:27 am (UTC)
Спасибо!
Да, бенгальский, плюс гирлянда.
lady_catari
Dec. 9th, 2017 03:19 pm (UTC)
По-моему, рецепт отличный.)
tulyakov_2012
Dec. 9th, 2017 05:36 pm (UTC)
Отличных выходных !!!
lady_catari
Dec. 10th, 2017 03:07 am (UTC)
С днём рождения и всего наилучшего!
kladez_zolota
Dec. 10th, 2017 04:11 am (UTC)
С днем рождения!!!
remch_ch
Dec. 10th, 2017 04:17 am (UTC)
Отличная настойка!

С днем рождения! здоровья счастья удачи !!!
sunny_yuri
Dec. 10th, 2017 04:54 am (UTC)
А хлопнем-ка по рюмашке в честь вашей Днюхи!
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!!
finka_free
Dec. 10th, 2017 05:15 am (UTC)
C днём рождения!
С днём рождения!
Радостей! Вкусностей! Творчества!

***
Имбирь - отличная штука! Я его даже просто так ем, порезав на кусочки:)
bigmir81
Dec. 10th, 2017 06:22 am (UTC)
Re: C днём рождения!
Спасибо!
tulyakov_2012
Dec. 10th, 2017 05:17 am (UTC)
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!! СЧАСТЬЯ !!!
bigmir81
Dec. 10th, 2017 06:22 am (UTC)
Спасибо!
nesergo
Dec. 10th, 2017 04:55 pm (UTC)
Точно! Как раз наступает время таких настоек. :)
Какое классное фото!! :))
silverina1
Dec. 11th, 2017 11:31 am (UTC)
Классное фото)
С днём рождения! Всех благ!
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com