bigmir81 (bigmir81) wrote,
bigmir81
bigmir81

Categories:

"Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках" Анастасия Понедельник

Немного не в сезон книга с рецептами заготовок, но как говорится «готовь сани летом, а телегу зимой». Да и в этой книге полно рецептов, которыми можно воспользоваться не дожидаясь поры заготовок. Зимой можно засолить апельсины, сварить ароматное мандариновое варенье или приготовить луковый джем и гранатовый соус наршараб.



А еще зимой можно присмотреть рецепты на лето. :)) Я уже выбрала несколько из этой книги: клубничное варенье с абрикосами и розовым перцем, варенье из айвы с шампанским, а еще замариную кизил в пряном маринаде и непременно попробую соусы: релиш из помидоров и фенхеля, песто из рукколы и шпината, чатни из яблок и лука, соус барбекю, ткемали и желе из перца чили.


В этой книге собрана отличнейшая коллекция разных заготовок: нетривиальных и вполне традиционных рецептов и сочетаний – малиновое варенье, яблочное повидло, маринованные грибы, консервированные огурцы и помидоры, овощная икра, лечо, кетчуп, аджика.


Отдельно хочется поговорить об оформлении. Некоторые блогеры критикуют серию #инстакулинария, мол все там не очень хорошо и рецепты не авторские, и оформление не комильфо, слишком все темное, мрачное и крошки вокруг... что тут скажешь... консерваторы. :) Да, пара фотографий выполнены в низком ключе, но не более. Кулинарные книги не обязательно должны быть оформлены под копирку: белый фон, черный шрифт и фото готового блюда на белой тарелке на такой же по цвету накрахмаленной скатерти... чуть не забыла еще новейшие приборы, прямиком из магазина...


Особенности книги:
- 110 рецептов различных заготовок: фруктовые и ягодные варенья, компоты, овощная консервация, соусы и приправы;
- множество полезных советов по подготовке продуктов к термообработке, стерилизации и хранении консервации;
- стильное оформление и красивые фотографии;
- оригинальные этикетки на банки.


Для кого эта книга:
- для тех, кому интересна тема заготовок;
- как для молодых, так и для более опытных хозяек;
- всем, кому нравится серия #инстакулинария;
- по отдельности или в паре с другими книгами из этой серии может стать отличным подарком.


Еще несколько фото страниц из книги:








Книга «Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках» на сайте издательства Эксмо
Книга «Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках» на Озоне



Tags: #инстакулинария, издательство "Эксмо&Бомбора", книги, книги кулинарные
Subscribe

Posts from This Journal “книги кулинарные” Tag

promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments