?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кальянные в Москве соответствует примерно одной концепции, связанной с Восточным стилем, откуда пришла эта традиция. Прокуренные помещения со скудно оформленным интерьером, средними по качеству кальянами и сомнительной публикой. Иная концепция представлена в заведении Blueberry Haze кальянная, скорее напоминает клуб, нежели курилку, как прочие места для посиделок.

Blueberry Haze - кальянная в изысканном стиле

Посетителей ждёт нетипичная квартирная кальянная, расположенная в жилом доме. Основная изюминка в наличии второго этажа, расположенного на крыше, где сделана уютная веранда. Посетители в один момент оказываются в элегантно оформленном пространстве в стиле Кантри. Дощатые полы и такие же заборы, нарочито грубо окрашенные в белый цвет, создают деревенский колорит рядом с центром Москвы, неподалёку от Чистых прудов.


Меблировка подчёркивает выбранный стиль, особенно это относится к деревянным скамьям с удобными спинками и диванам из ротанга с белыми стёгаными одеялами. Овальные столики из этого же материала со стеклянной столешницей выгодно дополняют интерьер. Огромные белые зонты защищают посетителей от лучей палящего солнца или нежданно выпавших осадков в виде дождя или небольшого града. Натуральные растения, расставленные в горшках по периметру веранды, дополняют ансамбль.

Нахождение в Луковом переулке, тихом, неприметном месте, спрятанном от оживлённых магистралей, позволяет полной грудью вдохнуть свежий воздух, а не угарный газ, отравляющий жителей мегаполиса. Однако посетители приходят в Blueberry Haze кальянную у Тургеневской станции метро, не за этим, а для того, чтобы насладиться ароматными курительными смесями, приготовленными лучшими мастерами Москвы.

Секреты приготовления кальянов в Blueberry Haze

Здесь готовы предложить кальяны в традиционных, стеклянных чашах и на фрукте. Особая фишка – это кальян на ананасе, характеризующийся насыщенным вкусом, приятным ароматом свежего фрукта, сочностью свежевыжатого сока. Курить такой кальян можно до 3-х часов, по следующим причинам:

  • прогревание фрукта происходит медленнее, ведь в нём естественная влага;

  • тление смеси происходит дольше;

  • большой размер ананаса позволяет заправлять много смеси.

Обычный чилим нагреется быстро, и курить его больше часа вряд ли получится, но фрукт это отдельная история…


Местные мастера выбирают ананасы тщательно, отдавая предпочтение упругим, спелым, но не рыхлым плодам. Аккуратно срезается его верхняя часть и изымается сердцевина для придания плоду формы чаши. Промокают фрукт бумажным полотенцем для устранения излишков сока. Снизу делают небольшое отверстие, поэтому чилим держится плотно, не пропуская воздух.

Поверх отверстия укладывается решётка, формируемая при помощи деревянных зубочисток. Курительная смесь укладывается поверх решётки, после чего ей заполняется фруктовая чаша. Наблюдать за этим можно на первом этаже Blueberry Haze кальянная не делает секрета из технологии приготовления, а вот рецепты смесей держатся в тайне и являются фирменным секретом заведения.

Некоторые секреты удаётся подсмотреть, наблюдая за процессом приготовления:

  • Смесь никогда не утрамбовывается.

  • Формируется рыхлая сыпучая субстанция – мастер, рассказывает, что это для обеспечения свободной циркуляции воздуха.

  • Перед укладкой ингредиенты измельчаются, а потом выбираются самые мелкие частицы, примерно одинакового размера.

  • Фруктовая чаша, никогда не набивается смесью до краёв, так как, по словам здешнего специалиста, это мешает рециркуляции воздуха.


Фольга используется, так же как и в случае с кальянами со стандартным чилимом. Мастер её складывает, оборачивая верхнюю часть чилима и прикрепляя зубочистками. Обязательно проделывают отверстия в фольге, после чего ананасовую чашу закрепляют на кальян, положив туда же несколько угольков.



Внимательно наблюдая за действом, можно увидеть, как мастер в Blueberry Haze кладёт угольки поближе к центру чаши, предотвращая их попадание на край фрукта. Жар сохраняется искусным способом, посредством изготовления оригинальных бортиков из фольги. Спешащим по делам клиентам, помогают быстро раскурить кальян, накрывая угольки фольгой.

Организация досуга и меню

Однако курить кальян в течение 3-х часов, кому-то покажется утомительным, а некоторым скучным. Администрация заведения, понимая это, предусмотрела организацию досуга. Настольные игры, неотъемлемый атрибут кальянных и Blueberry Haze не исключение. Также здесь можно провести время, играя в Play Station 4 в шумной компании, так как администрацией предложено целых четыре джойстика, причём всё это бесплатно.

Раскуривание фруктового, а порой и обычного кальяна пробуждает зверский аппетит, тем более на свежем воздухе. Меню заведения включает холодные закуски, такие как сочные фруктовые салаты, сделанные в виде крупных нарезанных кусочков, аппетитно уложенных в оригинальные стеклянные чаши. Можно полакомиться печеньями, орешками и ягодами в шоколаде. Специально для тех, кто любит погорячее в меню включили сэндвичи на любой вкус:

  • итальянские;

  • американские;

  • английские;

  • финские.


Бармен может разогреть их в считанные минуты и поможет утолить голод посетителей.



Заведение Blueberry Haze кальянная с китайским акцентом, пожалуй, единственное заведение такого рода, где проводят чайную церемонию «Чабань». Чаи привозятся из горных провинций КНР и отличаются насыщенным, стойким ароматом, неповторимым вкусом. Чабань – это доска, используемая для подачи напитка и сопутствующих аксессуаров. Характерная особенность заключается в наличии желобов, необходимых для отвода жидкости. Дело в том, что при проведении церемонии обваривают фарфоровый чайник исиня кипятком, не только изнутри, но и снаружи для выравнивания температуры.

Не только комфортно, вкусно, но и доступно

Несмотря на расположение в тихом закоулке, транспортная доступность заведения на высоком уровне. Добраться можно на автомобильном транспорте или метро. Используя подземку, не обязательно выходить на станции «Тургеневская», достаточно. Рядом есть станция «Чистые пруды», а неподалёку «Сретенский бульвар».

Проехать на машине тоже несложно, ведь рядом проходит Садовое кольцо. Съехав с него на проспект Академика Сахарова, и повернув на Сретенский бульвар, можно попасть в Костянский переулок, откуда рукой подать до кальянной. Каждый день заведение приглашает гостей с полудня до 2-х часов ночи.



Исключение составляет пятница и суббота, когда местные завсегдатаи могут задержаться подольше благодаря выходным дням. Гости могут курить кальяны, пить душистый чай, угощаться сэндвичами, играя в приставку или настольные игры до 6:00 часов утра.

Местный контингент состоит из финансистов, представителей богемы, работающих в банках и заведениях культуры расположенных поблизости. Приятную компанию можно найти прямо в заведении, познакомившись с людьми, мило играющими за столом или перед большим монитором. Если шумная компания не нужна, то можно посидеть в Интернете, благо WI-FI бесплатный, найдя тихий угол на первом этаже.


promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
innuleska
May. 22nd, 2018 12:38 pm (UTC)
Ммм, интересно! Спасибо!
kulinarium
May. 24th, 2018 03:13 am (UTC)
Курить кальян - гораздо вреднее сигарет.

''..Есть много людей, которые всё ещё наивно полагают, что курение кальяна — безвредная забава. Надеюсь, им пригодится данная статья, в которой собрана информация из разных источников.
 
Кальян не является безопасной альтернативой курению.
Курильщик кальяна в течение обычного часового сеанса может вдыхать столько табачного дыма, сколько содержится в более чем 100-200 сигаретах, предупреждает Министерство социальных дел. В своем заявлении сообщает, что дым кальяна, даже после прохождения через водяной фильтр, содержит в большом количестве угарный газ, соли тяжелых металлов и химические соединения, вызывающие рак. Водный фильтр удерживает часть никотина, но не гарантирует безопасность курения и не предотвращает появление зависимости..."

Подробнее - здесь:

http://www.vitamarg.com/article/389-kalian-opasen


Edited at 2018-05-24 03:30 am (UTC)
giper112
Jun. 5th, 2018 07:05 pm (UTC)
А никто и не говорит, что курить кальян полезно. Смысл кальянной Blueberry Haze заключается не в том, чтоб просто покурить вкусный кальян (его и дома можно покурить при желании), а в том, что здесь можно приятно провести время с друзьями и забыть обо всем на свете.
renat1223
Jun. 11th, 2018 03:04 pm (UTC)
Неудивительно, что у этой кальянной такой приятный лозунг, тут и вправду всегда готовы к гостям, сколько раз у них был и сам, и с друзьями, всегда качественное обслуживание, мне нравится тут, поймать релакс не проблема.
(Anonymous)
Jun. 12th, 2018 06:58 am (UTC)
Blueberry Haze - кальянная
Необычное место, но довольно уютное. Я пошёл просто за компанию, потому что не курю ни сигареты, ни кальян.В целом атмосфера дружелюбная и каждый здесь получает удовольствие по своему. Друзья конечно от кальяна были в восторге.
kurchanka
Jun. 12th, 2018 10:54 am (UTC)
Кальянная
Очень понравился стиль оформления зала, все в моем любимом стиле. Правда кальяны курила не так много, но мне понравилось. Сама статья все описывает очень вкусно, что вызывает аппетит.
zarlev88
Jun. 15th, 2018 06:21 am (UTC)
Сейчас вообще много кальянных развелось, правда мало где его умеют по-настоящему делать! Вот Blueberry Haze как раз то самое редкое исключение. Ну и плюс финские сэндвичи мне очень понравились)
Светлана Николаевна
Jun. 15th, 2018 08:09 am (UTC)
Иногда просто хочется отдохнуть. Приезжаю сюда уже не впервый раз. С друзьями весело проводим время, играем в настольные игры на свежем воздухе и кайфуем. Даже одному здесь не скучно, можно найти тихое уютное местеско и отдохнусь от городской суеты!
Софья Кузнецова
Jun. 17th, 2018 05:05 pm (UTC)
Неудивительно в принципе, что о Blueberry Haze столько отзывов, это место и вправду отличается от многих кальяных тем, что здесь крутая атмосфера и большой выбор вкусов, а так же качественное обслуживание.
Elena Bizina
Jun. 21st, 2018 02:41 pm (UTC)
А ведь действительно стиль изысканный, на курилку совсем не похоже. Мне очень понравилась веранда на втором этаже. Да и деревянные полы редко где увидишь. Вот где можно расслабиться и хорошо отдохнуть.
Jenna Limoni
Jun. 21st, 2018 06:32 pm (UTC)
Впервые попробовала кальян с чашей из ананаса в Blueberry Haze. Непривычно по сравнению со стандартной чашей и необычайно вкусно. Думаю повторю еще не раз. Также очень понравились сандвичи.
leona_100
Jun. 22nd, 2018 04:10 am (UTC)
Посетила кальянную Blueberry Наzе и осталась довольна. Приятная атмосфера, большой выбор вкусов для кальяна. Понравилась их уютная веранда на втором этаже. очень жаль. что в моем городе нет подобных заведений. с удовольствием бы ходила туда каждые выходные.
annakovaleva12
Jun. 22nd, 2018 06:14 am (UTC)
Кальянная всегда радует уютными диванчиками, да и кальян здесь готовят всего-то за 15 минут. Часто заходим с парнями после работы, немного расслабиться после офисного напряженного дня.
irina_petrova1
Jun. 22nd, 2018 10:05 am (UTC)
Отличное место, пользующееся большой популярностью. Всегда много отдыхающих, обстановка уютная и располагающая к простому общению. Удобная мебель, скрывающие от палящего солнца белые зонты. Хороший кальян с разнообразием вкусов, а так же много холодных закусок, салатов и сэндвичи на любой вкус.
bagirabarsikovn
Jun. 23rd, 2018 06:27 am (UTC)
На мой взгляд, эта кальянная - просто клуб по интересам, где курение кальяна просто приятный бонус, который прилагается к приятному времяпровождению в компании друзей. К тому же курить - это совсем не обязательное условие.
katefomenko1488
Jun. 23rd, 2018 06:06 pm (UTC)
Уютная кальянная, помимо фруктовых и разнообразных кальянов предлагают вкусно перекусить, поиграть в настольные игры и приставку. Идеальный досуг для небольшой компании!!
Антон Андреевич Морозов
Jun. 25th, 2018 04:31 pm (UTC)
Отзыв
Очень приятное место. Оказался случайно с друзьями. Решил попробовать кальян с апельсиновым ароматом. Очень понравилось, приятное послевкусие. Зал оформлен оригинально и со вкусом. Спасибо за приятный вечер.
jannaklim1984
Jun. 27th, 2018 07:05 am (UTC)
Отличная кальянная, которая позволяет с удовольствием провести вечером, покурить кальян, вкусно перекусить и насладится звездами, про последнее я серьезно, тут имеется открытый доступ на крышу, где она оборудована столиками.
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com