?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Все блище й блище підходить день, точніше ранок на який чекають всі діти з нетерпінням. День Святого Миколая. І найбільше, я думаю діти чекають солодощі, та уявляють як вони їх будуть їсти, скільки захочуть. Бо це їхні, їх приніс Миколай… А я собі як подумаю, що дітки на голодний шлунок наїдяться магазинних солодощів… ну це вже мабуть по страшніше фільму жахів.
Отже, вихід один – солодощі треба зробити самому.

1) Вівсяні козинаки
Беремо 100 гр. вівсяних пластівців та 50 гр. масла та трохи піджарюємо, потім додаємо ще 2 ст. ложки цукру та жаримо до золотистого кольору. В кінці кладемо щіпку солі та варення (бажано щоб з невеликим вмістом цукру). Має вийти липка достатньо густа маса, яку викласти на пергамент та надати їй прямокутної форми, а коли застигне порізати на куски.
2) Печиво. Звичайно, в кожної хазяйки є свої рецепти печива. Просто його треба оформити не так як завжди. Проекспериментувати з формою печива, покрити шоколадом, глазур’ю, прикрасити квіточками, зірочками… Добре, що є Інтернет, в якому можна знайти багато ідей для натхнення.
3) Цукати. Ні, не з магазину… Дуже гарні та смачні цукати виходять з жовтої дині, як раз зараз її й продають.
1 кг дині порізати кусочками чи довгими брусочками. Зварити сироп з 700 мл води (чи соку. Я взяла малиновий сік, і цукати вийшли гарного червоного кольору) та 1200 цукру. Покласти в сироп 2 шт. гвоздики, 1 ч. л. кориці, шкірку та сік одного апельсина. Довести сироп до кипіння та покласти в нього диню та варити 5 хвилин. Зняти з плити. Потім треба ще 6-7 раз доводити до кипіння. І не обов’язково в один день. Потім на сито, нехай з цукатів стече сироп та трохи їх підсушити доступним вам способом.
Сюди також можна віднести різні сухофрукти, та в’ялені фрукти.
4) Мармелад.
Замочити 20 гр желатину в 100 мл води. Змішати 100 мл апельсинового соку, додати 5-6 ст. л. лимонного соку та 1,5 – 2 склянки цукру. Нагріти до розчинення цукру. Нагріти також желатин та змішати з соком. Вилити в підходящу форму, яку потрібно попередньо застелити харчовою плівкою. Як застигне, порізати на куски.
5) Ну, і звичайно цукерки та шоколад. Тут: я вже писала про цукерки та начинки до них, так що не буду повторюватися.
Додам тільки рецепт, який дуже сподобався мені та моїм рідним:
100 гр кокосової стружки змолоти. Довести до кипіння 50 гр молока та 1 ст. л. масла. Всипати кокос, додати 2 ст.л. цукрової пудри. Має вийти суміш яка буде легко ліпитися. Зліпити шарики, в які можна покласти в середину горішок, або в’ялений чи сушений фрукт. (Я робила з в’яленою полуницею – вийшли дуже смачні.) Потім в холодильник на декілька годин.
І останнє – упаковка. Печиво та цукерки можна поскладати в коробочки, які можна також знайти мережі, роздрукувати на принтері, вирізати, склеїти. Цукати, сухофрукти можна завернути в гарні кульочки, мармелад – в одноразові прозорі коробочки, козинаки завернути в пергамент, та перев’язати стрічкою.
Звичайно, щоб зробити солодощі самому потрібен час, але наші діти не будуть їсти консерванти, барвники, стабілізатори… А, що говорити, ви візьміть вафельку магазинну та запаліть її… Ага, вона ОДРАЗУ загориться синім полум’ям… Брр..
promo bigmir81 september 9, 2015 07:03 48
Buy for 10 tokens
Некоторые мои друзья уже писали об этом... напишу и я.... С выходом этого поста я официально не буду отвечать взаимностью на комментарии типа добрый день, удачного дня, хорошего настроения и т.п. И не потому, что я такая недружелюбная и дикая, просто чтобы написать пост я трачу довольно много…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
maryann_alma
Nov. 20th, 2011 06:57 pm (UTC)
Класні ідеї! Бачу ви у нас у блозі теж написали. А ще це подало мені ідею і я створила тему форуму, щоб інші дівчата там теж, може, свої рецепти написали: http://ditvora.com.ua/forum/domashni-solodoshchi-do-dnya-svmikolaya.
Якщо не важко, то опублікуйте й там ці класні рецепти.
brudna
Dec. 3rd, 2011 05:19 pm (UTC)
от як можна все це встигати? я іноді роблю випічку на вихідних, але завжди шукаю як омога простіші рецепти... незнаю, у мене ніби і графік роботи не такий вже й напружений, але я встигаю тільки необхідне... на свята взагалі не заморочуюся, просто бракує часу і сил. не кажучи вже про те об щось шити чи вьязати
brudna
Dec. 3rd, 2011 05:20 pm (UTC)
жж у Вас просто неймовірний...
bigmir81
Dec. 3rd, 2011 06:00 pm (UTC)
Дякую. Я, особливо, на свята, пишу список справ. Складаю його за тиждень, в який день прибираю, в який печу, крем, м'ясні страви. В'яжу чи шию ввечері, коли все вже поробила. Правда, я домогосподарка, тільки з двома дітьми не так і багато часу вільного...
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

bigmir81
bigmir81

Latest Month

March 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com